市场卖活禽

农贸市场允许宰杀家禽，但是不能宰杀牲畜和猪羊，宰杀牲畜和猪羊必须要到专业的屠宰场要有检疫证的。对农贸市场活禽经营活动的市场次序进行整顿规范，不仅是为了加强活禽经营市场的管理，规范活禽的经营行为，更是为了活禽市场健康的发展，同时也为了预防和控制病菌的传播确保公共卫生安全。农贸市场活禽零售交易是H7N9禽流感传播的重要场所,为有效控制农贸市场H7N9禽流感病原污染,我们探索了农贸市场活禽零售交易环节中防控H7N9禽流感的措施,明确定点农贸市场活禽零售交易点设置条件,主办经营管理者应当履行的义务,活禽零售经营者应当履行的义务,以及做好个人防护措施,并对进一步落实好防控措施提出了强化主体责任力度,强化长效检查力度和强化营造良好环境力度的建议,供读者参考。根据上述说明，活禽交易是确定安全的情况下是允许的，因为人类需要摄入动物身体内的营养，所以这个交易是不能欠缺的。所以大家在购买这些活禽是最好看看是否贴有安全标签，没贴有安全标签的请不要购买，以防疾病传染;贴有安全标签的活禽大家可以放心购买。

有的人，总觉得超市里的人不干净，喜欢自己去农贸市场买活禽，可是农贸市场的活禽就一定合格干净吗?

首先我们来了解一下活禽市场。

活禽经营市场是指活禽批发市场、有活禽经营的城市农贸市场、农村集贸市场。

禽类是最容易传播和感染疫情病毒的动物之一，我们不仅要加强产地禽群的预防、防疫外，在整个流通和屠杀加工过程的检疫以及监管都不容忽视，否则都可能加快禽类疫情的爆发及加速传播

活禽经营市场比较散

在很多边远山区人民采购东西的方式都是采用逢墟的模式。墟日一到，从邻里八村的活禽被集中在一个地方进行出售，交易的人群便随意进行选购，并且运走的工具也各式各样相当随意。还有些经济比较落后的地方及有些发达的城市死角，活禽的经营市场都是比较懒散松懈处于无人问津的状态。

市场内如果设置活禽宰杀点,必须在活禽销售区、宰杀加工区与消费者之间实施物理隔离,并且有十分严格的卫生消毒措施。

例如熟食区单层防蝇改为双层防蝇,熟食区配空调等。目前,多数市场存在的问题主要集中在卫生清理不达标、摊位占路经营、厕所等硬件设施建设不达标等。

尤其在农村地区更为严重。春节期间，不少市民都会大量采购、宰杀、食用鸡鸭等禽类，这更加大了传染的可能性。为此，市疾病预防控制中心提醒广大市民朋友，在宰杀活禽时要多加注意卫生环境，谨防H7N9流感病毒的传播。

H7N9流感病毒在人与禽类之间的传播更容易发生，因此最有效的预防办法就是避免直接与鸡鸭等禽类发生接触。

很多家庭都会储备家禽，部分农村居民还有自己宰杀活禽的习惯，还有一些市民从农村老家携带活鸡活鸭回城，自行饲养一段时间后再食用，这些习惯都大大增加了感染的风险。

如果没有检验检疫证明，农贸市场宰杀活禽会被处罚，若发现农贸市场内非法宰杀活禽可向工商12315投诉，市场外流动摊贩非法宰杀活禽可拨打城管热线96310举报。

活禽交易市场、农贸市场活禽交易区消毒方法说明

一、消毒剂

1、含氯消毒片：1.8g/片，含有效氯约50%;

2、84消毒液：含有效氯约5%。

二、配制方法

1、含氯消毒片：配制5000mg/L的含氯消毒液就是4斤水加入10片消毒片;配制2000mg/L的含氯消毒液就是每斤水加入1片泡腾消毒片。

2、84消毒液：配制5000mg/L的含氯消毒液就是10斤水加入1瓶84消毒液;配制2000mg/L的含氯消毒液就是25斤水加入1瓶84消毒液。

3、可根据喷雾器容量的大小，先加1/3水，加入所需消毒片(液)，等消毒片全部溶解后(一般需5-10分钟)加足全部水量混匀即可。

发现有商贩在从事违法活禽宰杀，如果在市场范围内，可以向当地市场监督管理部门反映或打12315.，如果在市场范围外，可以向当地城管部门反映。

活禽交易屠宰市场消毒制度

1、禽类交易屠宰市场开办方为本市场防疫消毒工作责任人，应配备专职消毒人员和相关设施设备，负责组织、指导、督促禽类经营业主开展日常消毒工作，确保防疫消毒工作落到实处。

2、市场活禽交易区、宰杀区出入口应设有符合要求的消毒池和设施，消毒池要定期清洗、更换消毒药液，常年保持消毒液的有效浓度。

3、一日一清洗消毒。禽类经营业主每日负责清除本摊位禽类羽毛、粪便、血污以及宰杀活禽的内脏、废弃物等，配合市场开办方在每日收市后对禽类经营、宰杀场地以及笼具、自动拨毛机、宰杀器具等进行一次全面清洗、消毒;原则上活禽交易和宰杀日进日清，不得将已经运至市场内供消费者点杀的活禽再分销或外运出场。