高压锅煮粥

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高压锅煮粥

高压锅是可以煮粥的,现以一个高压锅版的栗子粥为例:

栗子粥的做法

用料:大米100克、去壳栗子100克、清水1500ML

1、把大米、去壳栗子洗净,放入高压锅,倒入清水。

2、盖好盖子,按说明书调整好安全阀。开大火,待高压锅上气后发出嚓嚓的响声,转中小火煮约15分钟。

3、关火,拨动安全阀放气。如果煮的粥量比较多,为防止有液体溢出,可以拨动小安全阀慢慢放气。

4、放气时有大量的气体冒出,等气完全放出,没有声响,再打开盖子。

5、然后将煮好的栗子粥盛出来,就可以吃了。

小贴士

1、煮粥时,高压锅内会产生大量的气泡。放气时,如果发现有液体流出,这时可以把大的安全阀归位,拨动小的安全阀慢慢的放气。图中所示为大的安全阀,边上那个小的为小安全阀。

1 理解高压锅的容量体积是必须要懂得,因为高压锅有区分大小。

2 把需要熬粥的大米进行清洗干净,洗干净的米水用来浇花,别浪费了。

3 高压锅煮粥,不能贪心,因为高压锅里面都是高温,高压,煮粥的量不能太多,一般在锅的容量的2/3为宜否则容易粥会在锅内翻腾,而堵塞了安全气阀,虽然高压锅都有双保险,这个就不安全了。

4 把米淘好,放入锅内加上一定的合适的水量,然后改进锅盖,旋转手柄至安全卡位才可以。记得盒盖前必须先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是清洗过,没有障碍物堵在里面。

5 开始让高压锅迅速提高压力,开最大火进行工作,等气阀开始 嘘嘘嘘的 使劲喷气,那时可以稍微的降低火力,用文火慢慢的熬粥,这样的粥才美味,滑口。

用高压锅煮粥多少时间

用高压锅煮粥的时间一般为20分钟,但是煮粥的量和浓稠度不同,在时间上还是有所差异的,至于放多少水,一般米和水的比例以1:3为宜,当然,有的人喜欢喝稀一点的粥,有的人喜欢喝稠一点的,所以可适当的加减水量。

一般做到以下几点,煮出来的粥就一定很美味了。

1 煮粥的量不能太多,一般在锅的容量的2/3为宜,米和水的比例是1:3;

2 把米淘好,放入锅内加上水后,在盖锅盖前,一定要先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅,锅盖上的其它阀是否正常;

3 刚开始煮时可以用中火或大火煮,到锅内水开后,高压锅的限压阀发出“嗤----”声时,应该马上把火关小,使高压锅的限压阀发出断续的“嗤---嗤---”声为宜,用此小火状态继续烧5到7分钟;

高压锅煮粥方法步骤

食材

大米、小米、糯米、黑米、玉米糁、高梁米、玉谷米各适量,水适量。

方法步骤#家常菜:http://www.6a8a.com/caidan/sancan/shipu.html

1、淘米:将上列诸米拣去杂质,淘洗干净,备用。

2、熬粥:高压锅置火上加水,待水开时,依次倒入大米、小米、糯米、黑米、玉米糁、高粱米、玉谷米。

3、合盖封严,旺火烧至排气孔冒直气,加调压阀,改用小火煮5分钟左右。

高压锅煮粥注意事项

1、在用高压锅煮粥的时候,水米不可加得太满,最好至锅的容积的4/5处,以防溢锅。

2、步骤3中,小火煮5分钟之后即可关火,让其继续熬煮,自然冷却后,即可开锅食用。

高压锅煮粥:红豆高粱粥

食材

有很多人都会喜欢在早上喝粥,这是因为它非常好消化,而且还很有营养。但是早上熬粥是非常不方便的,这是因为我们在熬粥的时候米是很难煮开的,所以有一些人在早上经不喜欢熬粥。

但实际上,我们是可以用高压锅来煮粥的,这样不仅非常方便,而且还省时省力,同时煮出来的粥效果也是非常好的。首先,我们需要将大米淘洗干净,然后将它浸泡一段时间,这样可以让它的口感更好。

接下来,我们需要准备一些肉,然后我们需要将这些肉切成丝状,同时再加入一些生抽和盐腌制一段时间,这样可以让它的味道更好,同时也更加入味。然后我们需要在锅里面加入少许的水,同时再将这些肉丝放入热水中焯一遍,这样可以去掉血水。如果直接将它放在粥中煮制,那么会影响粥的口感。

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