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常州再出宰客行为百元“天价”白粥遭曝光

2015.10.09 16:382423

2015年十一黄金周期间,在大家享受愉快的假期时,旅游宰客问题的频频发生,让很多人着实开心不起来。

常州再出宰客行为百元“天价”白粥遭曝光

店方说:粥是定制的,成本要50元,事前告知了价格

顾客答:就是服务员误导,全家都没听到报价

2015年十一期间青岛38元一只海捕大虾宰客事件引发了全国舆论关注。一时间,各地出现的各种宰客事件成为人们茶余饭后谈论的热点话题。而108日,常州一则类似的投诉网帖也吸引了市民关注的目光。

长假最后一天,本地某论坛出现一则投诉帖,发帖人称,国庆期间一家人去我市新北区晋陵路的荔茵潮汕粥就餐,点了一锅白粥,结账时发现一锅白粥的售价竟要100元,而且,这款100元一锅的白粥在店内提供的菜单上竟然没有。帖子一出,引发众多网友的关注,有人大呼那家粥店是黑店。而粥店也在网上进行澄清,称这锅粥是应客人要求特制,而且100元的价格是事先跟客人说明的。客人之所以用这种方式来粥店,是因为结账时要求打折遭拒而进行的报复。一时间,网上舆论又出现反转。

到底是店家趁节假日宰客呢还是客人因打折遭拒而进行的所谓报复?108日,记者分别采访了粥店和发帖人,了解了这起事件的经过。

网友吐槽:一锅白粥要100

据发帖人朱先生称,105日晚,他们一家人到新北区晋陵北路荔茵潮汕粥吃晚饭。点菜时菜单上写的6元一位白粥,4个大人一个小孩吃饭,结果要了一个砂锅白粥,结账的时候是100元。而这个100元一锅的白粥在菜单上就没有写明。粥店服务员称这是老板定的价格。

于是,朱先生的家人现场拍了照片,在网上对此事进行曝光,帖中质问:这白粥是什么大米做的,要100元一锅?并称这家店老板想钱想疯了、是一家黑店。

帖子发出后,立即引来网友围观。有人还以此联系到青岛38元一只海捕大虾事件,在网上对店家展开了口诛笔伐。但记者注意到,也有不少网友发帖称,之前经常到这家粥店消费,价格合理,没有遇到宰客现象。

常州再出宰客行为百元“天价”白粥遭曝光

店家澄清:100元是跟客人议价

7日晚上,当事粥店在网上发出说明,对客人的投诉做了澄清,称客人发帖是诬陷,因为这个粥是应客人要求所点,采取的特殊工艺制作而成,而且点单之前已跟客人谈好价格。

10月8日下午,粥店负责人王女士向记者介绍了事发经过。她说,当时这当客人是41小,一共5个人。一开始他们点的是菜单上注明的6元一份的生滚白粥。但生滚白粥恰好卖完了,服务员向客人推荐潮汕砂锅粥。可菜单上的潮汕砂锅粥一般都是加鱼虾等材料,计价是以鱼虾等材料的价格计算的。比如客人要吃乌鱼粥,那么按照59元一斤的价格,客人选中的乌鱼的称重来计价。王女士解释说,如客人光点白粥,一般情况下饭店是不做的,但客人当时就要点白粥,服务员就跟他们说明,光点白粥的计价方法是2人餐60元,考虑到他们4大一小,按100元一锅。这个价格他们当时是接受的。

据处理此事的店长回忆,当时客人是已经结完账,一位女顾客看到账单后感觉白粥的价格太贵了。于是提出要打折,遭到拒绝后就跟店长进行交涉。在此过程中又拿着菜单拍了照,并扬言称要去网上投诉。

王女士称,她是接连接到朋友的电话才知道网上被投诉,于是在7日晚上在网上做了说明。8日一早,就赶到在店里办公,但一直到下午3点,也没有接到工商、物价部门的问询。

店家算账:熬一锅粥的成本要50

潮汕砂锅白粥为什么要这么贵呢?王女士告诉记者,其实最主要的还是其制作工艺。首先这个粥是用生米现场熬制,需要在灶上连续不间断用火熬制半个多小时。在熬制过程中,要将熬碎出油的米粒捞起来,再放入生米,如此循环多次,熬出的粥没有米粒,而是粘稠的米油。其次,熬制一锅粥,厨子师傅需要不间断用勺子在锅内搅动,人工成本很高,给师傅的工价是按锅来算的。每熬一锅砂锅粥,给厨子的人工费是20元。此外,这种大砂锅折损率很高,一般熬20锅之后就报废了。这样算下来,熬一锅粥的成本约50元左右。

而菜单上的生滚粥的做法就是平时家里熬粥做法一样,只不过将米放在砂锅里熬而已。

客人回应:全家人都未听到报价

10月8日,记者联系到了投诉人朱先生。对于店方的解释,朱先生称,根本没有店家所称的议价,而是服务员误导他们的点这个的粥,因为菜单上没有,服务员只是说这粥是几个人吃的。至于100元的价格,我们全家都没有听见。朱先生说。

此外,对于店家所称那锅粥需熬制半个小时的说法,朱先生提出,当天一家人带着一个两岁的小孩,从进店到结账,总共就40来分钟(由店家提供的打印小票为证)我们有小孩,粥也比较烫,我们不可能吃的那么快。朱先生说,当时那锅粥从点单到上桌,就10来分钟,没店家说的那么神奇。

记者从店家打印的那张结账小票上看到,开台时间是752分,结账时间是834分,用时42分。

朱先生告诉记者,目前他已就此事向我市工商、物价部门进行投诉。


( 责任编辑: 李寅子 )

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佰佰支招

如何应对“宰客”问题

针对“店大欺客”乱定菜价乱收费的现象,旅客们应时刻警惕店家“黑手”。出门在外就餐时,一定要问清菜价,切勿选取没有明码标价的菜品。如果一旦发现店家宰客,也应立即向工商部门和消费者协会举报投诉该店的非法行为。同时,要保留好您在该店的消费凭证。

小编总结

前有青岛大虾,后有常州黑粥。从38元一只虾,50元一碗黄焖鸡,再到百元粥。各地餐饮业利益当前,置消费者诚信于不顾,坐地起价店大欺客的行为,不仅会受到有关部门的严厉处罚,更会失去消费者对您的信任。

我的立场

如何应对店大欺客行为?

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