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海口一批次芒果螺被测出氯霉素超标

2017.08.24 14:112901

8月22日,记者从海口市美兰区食药监管局获悉,该局多措并举,开展畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治工作。

据介绍,该局在2017年春节前、博鳌亚洲论坛年会、食品安全周等期间开展多次食品抽检行动,累计抽取畜禽肉514批次,水产品486批次,分别检测瘦肉精和孔雀石绿、硝基呋喃等禁用兽药及化合物项目,其中一批次芒果螺被检出氯霉素超标,执法人员已对经营者依法进行处理,并进一步开展溯源工作。该局有关负责人表示,将继续结合日常监管和专项抽检,持续开展畜禽、水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动,严厉打击违法行为,确保畜禽、水产品食用安全。

惊心!深圳市售贝类抽检七成镉超标

深圳市售贝类水产品镉超标严重,尤其是带子、元贝、扇贝等市民常见的水产品,镉含量抽检约七成不合格。贝类水产品重金属超标严重,令人触目惊心。专家表示,这是因海水受污染严重导致。

其中带子、扇贝、元贝超标最严重,最高超10倍;市民食品摄入铅含量未超标美国一份关于"纽约健康和营养检测调查报告"显示,来自中国内地的移民血液中铅、镉、汞等重金属含量高于来自其他亚洲地区的移民,铅比其他亚洲新移民高出44%,报告称可能与亚洲人饮食有关。深圳人体内的重金属含量到底如何?据市疾控中心2012年所做的监测显示,深圳人每天从食品中摄入铅含量未超标,但值得关注的是,深圳市售贝类水产品镉超标严重,尤其是带子、元贝、扇贝等市民常见的水产品,镉含量抽检约七成不合格。

重金属体内沉积 易引起慢性中毒

深圳市疾控中心营养与食品科副主任张锦周告诉记者,受到重金属污染的食品进入人体后,重金属会在人体内沉积,通过消化道进入血液系统,循环到全身各个组织器官。当重金属含量不是特别高的时候,不会引起急性中毒,但长期食用会引起慢性中毒。张锦周说,重金属经人体吸收后,会引起各种严重危害。比如人体内镉的正常含量为30-45毫克,过量的镉进入人体后,会破坏人体的骨骼,导致骨质疏松、骨头疼痛,在上世纪二三十年代的日本曾经发现一种怪病,病症表现为腰、手、脚等关节疼痛,持续几年后,患者全身各部位会发生神经痛、骨痛现象,行动困难,患病后期,患者骨骼软化、萎缩,四肢弯曲,脊柱变形,骨质松脆,就连咳嗽都能引起骨折。这种病因患者常喊"太痛了"被称为"痛痛病",最终被证实是因为镉中毒引起的。人体正常的铅含量为77毫克,每天能排泄的铅100-150微克,如果每天摄入的量大于排泄量,将在人体内积存,损害人体的血液、神经、消化系统,引起贫血、周围神经炎,腹泻、腹痛,严重的可破坏肝肾功能,导致脑病、癌症甚至死亡。人体内砷的正常含量为98毫克,每天允许摄入的量为3毫克。砷中毒破坏的是人体的消化道和神经系统,会引起肝肾功能受损和癌症。

据媒体报道,新版食品安全国家标准《食品中污染物限量》近日正式实施。新标准对大米中的镉限量为0.2mg/kg。该标准比国际标准的0.4毫克/千克要严格。调味品以及饮料类镉含量的限量指标,首次出现在了标准中。食盐的镉含量最多不可超过0.5毫克/千克。包装饮用水(不包括矿泉水)的镉限制值为0.005mg/L,矿泉水中镉的含有量则不可超过0.003毫克/L。新标准还严格限定了谷物及其制品、蔬菜及其制品、水果及其制品等食品中铅、镉的含量,增加了双壳类、腹足类、头足类、棘皮类等鲜、冻水产动物镉限量标准,限量值为2.0mg/kg。

( 责任编辑: 孟洋洋 )

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夏季常见的贝类如何选购

  夏季一道,海鲜又一次回到食单首选。贝类不仅开胃,还能养生,成了这一季的新宠。下面,就教大家如何挑选贝类吧。   象拔蚌   象拔蚌,蛤属的大型贝类,味道清淡鲜美,很受人们喜爱,有“海黄金”之美称。   选购:加拿大出产的最好,基本上海鲜市场的大型超市都有卖,买象拔蚌的时候,一定要甩干水再过秤。   扇贝   除了生蚝,再没有比扇贝更广受欢迎的贝类了。在广东地区,粉丝蒸扇贝更是宴会上最常见的一道美味。扇贝常被制作成为干货,称为元贝,常用来煲汤。   选购:心想贝肉色泽正常且有光泽,无异味,手摸有爽滑感,弹性好;挑选干货时要注意不要选择颜色过于洁白的,多半是经过化学处理的结果。   竹蛏   竹蛏又名蛏子王,两壳合抱后呈竹筒状,外壳墨绿,故得竹蛏之名。具有较高的营养价值,现已开始大规模人工养殖。   选购:主要出产于大陆东南沿海。竹蛏一般在海鲜市场批发,挑选竹蛏,关键是要鲜活,肉饱满,个头大或小,其实味道差别不大。   花螺   又叫东风螺,和其他螺肉相比,因为肉质鲜美,酥脆爽口,肉质更加具有嚼劲,并因价格不高而备受欢迎,是目前国内养殖比较成熟的一种贝类。   选购:挑选花螺和挑选所有螺类一样,如果螺肉伸出螺壳也不动,那就表示花螺死了。新鲜的花螺会露出身体,手指一碰就会回缩。花螺最好不要挑选太大的,那样肉比较老,不够新鲜。

小编总结

贝类海鲜食用不当,就会导致食物中毒,各地食品药品监管部门要进一步加大对批发市场、农贸市场、超市、餐饮单位等的监督检查力度,加强对贝类毒素等项目的检测。在购买贝类等水产品时,应选择大型、正规的超市或市场购买。

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