饿了，不愿意出去吃饭，怎么办?掏出手机，网上订餐!这样时尚的吃饭就餐方式已经成为了大多数写字楼白领们的选择。
但记者近日在海淀区中关村附近暗访发现，这里的白领通过知名订餐平台“饿了么”订购的快餐，有一部分来自清华水磨社区内的小作坊。这些小店不仅无任何经营手续，卫生条件也令人担忧。
发现
“饿了么”送餐车 中午扎堆中关村
小刘是海淀区中关村一家大厦的保安。从今年下半年开始，他发现每天到中午吃饭时间，楼下都聚集了大量送餐电动车。这些电动车随意地停放在马路上，影响交通。
“有的时候我劝他们把车停别处去，他们根本不理就走了。”小刘说，这些送餐人员的电动车虽然都统一印有“饿了么”标志，但送餐人员无统一服饰，参差不齐。“我一个老乡就给他们送餐，听我老乡说，这些快餐店都是小作坊。”
10月10日中午，记者在中关村中钢大厦东侧马路看到，20多辆送餐电动车停在马路上，电动车车尾都放着一个40公分左右见方的小箱子。一个送餐人员一边打电话，一边从箱子内拿出塑料袋走进楼内。记者注意到，送餐人员没有统一服饰。快餐盒和塑料袋也是普通的透明包装，有些塑料袋看起来很像是超薄塑料袋。
通过多次跟踪送餐电动车，记者发现，这些送餐人员给中关村的大厦送餐结束后，大量回到了清华西门北侧的一条胡同内。
公厕污水横流 相邻小店飘臭味
从10月中旬起，法制晚报(法晚微信ID：fzwb_52165216)记者开始对清华西门北侧的胡同进行探访。这是一处外来人员聚集地，胡同最终通往一处叫做“水磨社区”的地方。穿过胡同上方拱形的“水磨社区”标志，胡同两侧大大小小的餐馆有几十家，经营的口味涵盖了南北风味，从烧烤到麻辣烫，从黄焖鸡米饭到烤鸭，品种很多。
在这条街上，最醒目的就是餐馆招牌下方都搭配了“叫外卖?上饿了么!”这样的蓝色标志，同时在招牌灯箱上印有明显的网址和二维码。
胡同的中间位置，有一处公厕。公厕外散落着各种垃圾，污水满地。经过这里的人们经常快速踮脚走路。尽管气温不高，但还是散发着刺鼻的气味儿。
而厕所的正对面，大概距离10米的位置就是一家小餐厅。站在餐厅门前，记者可以明显闻到垃圾堆飘来的臭味。
记者随后对这一区域走访发现，四五条胡同内，汇集了大小餐馆近50家。几乎每家门前都停着送餐的电动车，其中大多数车后面都挂着印有蓝色“饿了么”标志的送餐箱，也有个别送餐车上印着自己餐厅招牌或送餐公司名字。
经过在中午时段送餐高峰时统计，在餐厅门前停放和来往的送餐车辆有70多辆之多。
暗访
老友记黄焖鸡米饭
边玩手机边炒菜 厨师还得管收钱
记者随机挑选了三家小餐厅进行了暗访。这些餐厅招牌上均印有“饿了么”标志。
黄焖鸡米饭，是现在年轻人喜欢的快餐之一。记者走进一家主要经营黄焖鸡米饭的餐厅查看情况。餐厅的前厅放了三张桌子，屋子里摆放着“饿了么”和“美团”等网络订餐宣传海报。
按照规定，营业执照、餐饮许可证、从业人员健康证等证照都要张贴在店铺的醒目位置，便于检查和监督，但在这家餐厅却无法找到这些证照。
该店的前厅和后厨是套间格局，厨房的门上挂了一块纱帘。后厨大概有七八平方米大小，黑黑的灶台上杂乱地摆放着调料和炊具，一名女子正在厨房内玩手机，整个店内只有她一个人。
10分钟后，记者点的两份黄焖鸡米饭就已经做好打包。在等候的过程中，记者走进厨房内看到，炒菜的“厨师”正是刚才那位玩手机的女子。对于陌生人进入厨房，厨师并不在意，炒菜间隙，还不时看看手机。
付钱的时候，厨师直接从厨房出来，从裤子兜里拿出零钱找给记者，随后又返回厨房继续炒菜。
不一会儿，一名男子骑着电动车回到了店内。记者注意到，电动车车尾处也是放置了一个蓝色送餐箱子，箱子上印有“饿了么”及“黄焖鸡米饭”标志。
返回店内的男子径直走到前厅内的一处电脑前，不停地刷新订单信息。该男子告诉记者，他家主要经营黄焖鸡米饭，通过“饿了么”平台订餐即可。不过，要是在店内订餐的话，可以有优惠，“肯定比你在网上订便宜一些”。
记者提出，还想买些饺子，想让他帮忙推荐一下。这名男子随后向记者介绍了一家饺子馆，他们也是听说这家饺子在网上卖得挺火。
八福饺子
小黑屋变饺子馆 没前厅不接堂食
按照指点，记者沿着胡同继续向深处走，在胡同的拐角，果然看到了一个“饺子”的招牌。不过，令记者感到意外的是，这家所谓的饺子馆根本没有前厅，只有一个10多平米的后厨，根本不具备堂食的条件。
这个后厨是长方形房间，分为两间，里间摆放了两个冰柜，外间只有六七平方米大小，摆放了煤气灶和菜板。
洗菜、擀皮、包饺子和煮饺子，都在外间完成。煤气罐则摆在了门外。
尽管当天室外阳光明媚，但屋内却很黑。菜板上摆放了一个小盆，盆边上沾满了黑色污渍。盆里面已经看不清装的是什么，交谈中才得知原来是牛肉。
后厨内只有一个水池，洗手、洗菜、洗抹布都在这里完成，而水池脏得已经看不到原来的颜色，满是污垢。
厨房内有三个人，但从擀皮到包饺子，都是一个人在忙活。饺子煮好后，一名男子让记者挑选调料。
这些调料都被装入小包装袋里，有醋、辣椒油、酱油、腊八蒜，“这都是给网上订餐准备的赠品和小料”。
在后厨门外，是胡同的过道，包饺子用的虾和韭菜，就露天摆在室外。记者准备离开时，一名骑电动车的男子前来取餐，准备给订餐户送过去。
不同的是，这个电动车上的箱子，印有了“达达”字样。
湘菜盖饭
订单信息摆桌上 进出人员随便看
饺子馆的送餐男子说，他们的订餐量不是很大，所以都是自己送。而一旦订餐量增加后，就需要专业送货队伍来解决送餐问题，“达达”就是这样的送餐公司之一。按照约定，通常两公里内的送餐服务，餐厅要每份支付2-3元送餐费。
在一家经营盖饭的餐厅内，记者看到，虽然这个餐厅前厅摆放了几张桌子，但桌子上已经满是灰尘，显然是很久没有人坐过。但餐厅来往的人却不少，都是前来取餐的送餐人员。一名男子忙着在电脑前刷新订单信息，并不时地将送餐地址等信息打印出来。而一旁的另一名女子则忙着将后厨做好的饭菜装入塑料袋，并核对送餐信息。核对无误后，将盖饭交给在一旁等候的送餐人员。送餐人员拿到快餐后，放到电动车的箱子内，快速离去。
记者在屋内注意到，打印出的订单信息平铺在桌子上，等待与盖饭一起装入塑料袋。通过查看订单上的信息，记者看到，订餐地址多是清华大学及中关村写字楼。
调查
网店实景差别大 不传执照也能开
记者发现探访的几家餐厅的菜品在网上的图片都很漂亮。而看了网上的介绍后，再结合记者暗访发现的情况，很难相信，网上精美的饺子就是在那样昏暗、脏乱的环境下加工出来，最终流向大学和写字楼的。
记者进一步调查发现，在网上商家介绍一栏，应该有商家提供的详细地址和证照扫描件。但点开之后就会发现，内容明显有漏洞。
比如商家地址，只写明了清华水磨社区，根本无具体经营地址，也没有商家电话。此外，按照规定该提交的证照扫描件，也都处于“上传中”。虽然有的上传了营业执照，但点开仔细查看就会发现，这些执照要么是别人家的营业执照，与实际经营地址和店名不符，要么干脆是外省市的营业执照扫描件。
而如果点开一家拥有实体店的知名连锁餐饮企业的介绍则会发现，营业执照和餐饮许可证上的信息，与实际经营地址完全相符。
相关案例：多家平台被罚
深圳市市场稽查局查查处四家外卖平台
11月2日，深圳市市场稽查局食品稽查处执法人员对位于深圳市福田区沙嘴街道上沙椰树村11巷的“卤水店”进行突击检查。这是一家经营猪脚饭的餐厅，该店负责人无法提供《餐饮服务许可证》，经营人员甚至连健康证都没有。在现场，执法人员发现了该店与北京三快在线科技有限公司(美团外卖)的服务合同。
基于“‘饿了么’‘美团外卖’‘大众点评’‘淘点点(口碑外卖)’4家网络食品交易第三方平台为了提升业绩，涉嫌未履行法定的许可审查的义务”，深圳市市场稽查局食品稽查处已对4家公司进行立案调查，4家公司还将分别面临5万元至20万元的处罚。
杭州外卖黑作坊环境
杭州九莲新村一带的外卖黑厨房，墙壁漆黑满是油污，下水沟散发恶臭，香肠和咸鱼看起来也已变质，墙上有蟑螂飞快爬行……这里没有客人上门，只卖给APP订餐的食客。蔬菜、碗筷、煤球简单地装在泡沫箱里堆放在地上。泔水桶的一边就是烧水的煤球炉，而烧水的水壶已经黑得不成样子了。外卖包装盒上面则贴着“美团”网的广告。农贸市场附近有不少小吃店，各种外卖盒子就堆在门前的塑料筐里。而厨房里食材随意摆放，灶头上油污横流，到处都积着厚厚的油渍，总之，你只要看见，就再也没有食欲了。
吃不会卫生的饭菜后果很严重
(1)急性危害 食品被大量致病微生物及其产生的毒素或化学物质污染后，随食品进入人体，在较短的时间内造成人体中毒。由于中毒原因不同引起的临床表现也不同，一般都伴有急性胃肠道症状或神经系统症状，严重者会因心脏功能衰竭而死亡。
(2)慢性危害 食品被某些有害物质污染，其含量虽少．但由于长期连续通过食品进入人体，在人体内不能完全排出，并不断蓄积起来，经过几年甚至十几年，当达到一定的中毒剂量时就发生中毒症状，这种经过相当长时间才能显露出来的危害称为慢性危害。由于食品中引起慢性危害因素不易被发现，原因较难查清，因此通常比急性危害还大，更应引起重视。
(3)远期危害致癌。近年来流行病学资料表明，癌症发病率逐年上升。据推测．人类癌症由病毒等生物因素引起的不超过5％，放射性等物理因素引起的仅在5％以下．而由化学物质引起的占90％，其中与饮食有关的因素占35％。
(4)最恶劣的，当然是些传染病啦。比如肝炎，你肚子不好再加上吃了不净的东西可能得肠炎，还有可能传染上别的传染疾病等等，都是有可能的。
( 责任编辑: 刘长利 )
曾经从事过餐饮的一位餐厅老板，根据他的心得整理出规避黑心餐厅的注意事项。
首先，在餐厅的选择上。对于新开的店，要谨慎。点开后，没有餐厅实景的店不要轻易下单。
第二，不要怕麻烦，多浏览评论。
第三，一定要点开商家介绍的证照一栏。不上传的、不显示的、显示的和实际情况不一致的，多数都有问题。
第四，平时，可以依据网上信息，去实地看看，必要时在店内吃一次。觉得没问题后再在网上下单。
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