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“宛娜”牌茯苓酒被曝出酒精度不达标

2018.02.01 11:429117

记者从云南省食品药品监督管理局获悉,根据《中华人民共和国食品安全法》有关规定,云南省食品药品监督管理局按照食品安全监督抽检的计划,组织酒类食品监督抽检,检测出宛娜茯酒厂生产的2批次产品酒精度不达标。

据了解,这两批次不合格产品分别为景洪工业园区宛娜茯酒厂 2017年03月06生产的宛娜茯酒(露酒400ml/瓶)和宛娜牌茯苓酒(露酒),检出酒精度值分别为 42. 3% vol和36.6% vol,前者食品标示值规定为4 5.0~4 7.0 % vol,后者食品标示值规定为4 1.0~4 3.0% vol,均不达标。

云南省食品药品监督管理局表示,已要求产品生产所在地西双版纳州食品药品监管部门依法进行调查处理,并责令生产经营企业采取封存库存、停止生产和销售、召回不合格食品、下架等措施防控食品安全风险,排查问题发生的原因,及时进行整改。

野生蓝靛果酒酒精度不达标

日前,据黑龙江省食药监局消息,根据《2016“食安龙江百日行动”工作方案》要求,黑龙江省食品药品监督管理局组织开展了对5类食品,共271批次样品进行了监督抽检。其中,合格样品270批次,包括粮食加工品110批次,速冻食品30批次,茶叶及其相关制品30批次,进口婴幼儿配方乳粉100批次;不合格样品1批次为酒类,是野生蓝靛果酒酒精度不达标。

据了解,本次抽检发现1批次酒类不合格样品:勃利县蓝靛红果酒厂生产的野生蓝靛果酒酒精度指标不符合产品标签明示值。

酒精度项目是衡量酒类制造工艺效果的一个重要指标,能综合反映企业的生产水平,也是酒类的一个重要质量指标,能较大程度地影响口感和酒类的品质。造成酒精度不合格的原因主要是一些酒类企业本身的生产工艺水平低下,无法有效控制酒精度的高低;生产企业检验能力不足,造成检验结果偏差,或是包装不严密造成酒精挥发,导致酒精度降低以致不合格。

白酒企业乱象调查:滥用食用酒精甜味剂

以食用酒精勾兑白酒冒充粮食酒销售,香精香料超剂量添加,甜味剂过量添加,除粮食外,白酒里的各种成分太多,谁来监管?

事实上,近年来出台的白酒业国家标准非常多。除各种香型的国家标准外,有食用酒精国标、液态法、固液态法、固态法的国家白酒生产标准,白酒厂卫生规范国标等,但由于监管不力,大量的白酒生产企业乱用标准或不按标准违法生产的现象突出。

以产品包装标识为例,《食品安全国家标准预包装食品标签通则》的基本要求是,真实、准确,不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺骗性的文字、图形等方式介绍食品,“食用香精”、“食用香料”和“食用香精香料”必须标识,但绝大多数白酒企业视而不见。

《GB10344-2005预包装饮料酒标签通则》对白酒产品标签有强制性规定:在酿酒或加工过程中,加入的水和食用酒精应在配料清单中标示。但高达70%的新型白酒酒标不见有“食用酒精”标识。

处罚力度低,也造成长期监管不力。我国至今沿用2005年审议通过的《酒类流通管理办法》,其中第二十条规定,禁止使用非食用酒精等有害人体健康物质兑制的酒类商品,但处罚一栏中,违反该规定的,可视情节轻重处三万以下罚款。构成犯罪的,依法追究刑事责任。

( 责任编辑: 孟洋洋 )

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怎样快速鉴别白酒的优劣

  (1) 购买瓶装白酒,由于不可能打开盖先尝尝,所以在挑选时要认真观察识别。   ① 看酒体是否清澈透亮,是否有浑浊和沉淀。装在瓶内的白酒,必须是无色透明且无杂质无沉淀的。鉴别时,可将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置,气泡消失得慢的那瓶酒质量好,气泡消失得慢,说明原酒浓度高,存放时间长,喝时味道醇香。这是因为酒中乙醇与水反应成酯,酒存放时间越长,酒也就越香。   ② 看是否有悬浮物或沉淀。可以把酒瓶颠倒过来,朝着光亮处观察,可以清楚地看出,如果瓶内有杂物、沉淀物,就说明酒可能存在质量问题。   ③ 看包装封口是否整洁完好。现在,不少酒厂都用断齿盖或者双防盖封口,这样比较保险;再查看酒瓶上的商标标志,一般真酒的商标标志,印制比较精美,颜色也十分鲜明,并有一定的光泽,而假冒的却非常粗糙。   ④ 看包装盒上面的执行标准,执行标准中以固态法GB/T10781.1优级标准为最好,固液法GB/T20822次之,液态法白酒最差,   ⑤查看是什么酒厂生产的,什么牌子的酒,这也是识别瓶装酒的重要方面之一。   (2) 在打开瓶饮用前,可采用以下方法 :   ① 取一滴酒置于手心中,然后使两手心接触摩擦稍许,酒生热后发出的气味清香,则为上等酒;若气味发甜,则为中等酒;若气味臭苦,必为劣酒无疑。   ② 将酒瓶倒置,察看瓶中酒花的变化,若酒花密集上翻且立即消失,并无明显的不均匀分布,酒液浑浊,即为劣质酒;若酒花分布均匀,上翻密度间隙明显,且缓慢消失,酒液清澈,则为优质酒。   ③倒一杯用鼻子洗闻,以醇和微甜有陈味的为好。如果香气不协调,单一香气突出或者有异杂味等的白酒肯定不是优质酒。

小编总结

各地食品监管部门要将加强白酒的监管作为食品安全的一项重要工作抓紧抓好。要善于结合食品药品监管新体制,不断创新监管方式,完善白酒质量安全监管的长效机制,提升食品安全监管水平。

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