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江苏瓜子过氧化值超标

2018.10.19 14:253881

国家市场监管总局日前发布了《关于26批次食品不合格情况的通告》(2018年第24号)涉及江苏省3家生产企业、1家经营企业。记者10月17日从江苏省食品药品监管局了解到,接报后,江苏市场监管部门高度重视,立即展开相关调查工作。目前,这4家江苏企业已整改完毕,监管部门已把整改结果向社会公布。

一、原味香瓜子风险控制情况

《通告》称,涉及天猫商城纤手食品旗舰店(经营者为江苏正林食品有限公司)在天猫(网站)销售的标称江苏正林食品有限公司生产的原味香瓜子,过氧化值(以脂肪计)检出值为2.5g/100g,比国家标准规定(不超过0.80g/100g)高出2.1倍。检验机构为哈尔滨市产品质量监督检验院。

二、焦糖味瓜子核查处置情况

《通告》称,(2018年第24号)涉及天猫商城好迪食品旗舰店(经营者为常州市吕蒙商贸有限公司)在天猫(网站)销售的标称江苏茂兴食品有限公司生产的焦糖味瓜子,过氧化值(以脂肪计)检出值为0.92g/100g,比国家标准规定(不超过0.80g/100g)高出15.0%。检验机构为哈尔滨市产品质量监督检验院。

三、五香花生核查处置情况

《通告》称涉及天猫商城信礼坊旗舰店(经营者为上海索伊贸易有限公司)在天猫(网站)销售的标称江苏味冠食品有限公司生产的五香花生,二氧化硫残留量检出值为0.10g/kg。国家标准规定不得使用。初检机构为哈尔滨市产品质量监督检验院,复检机构为国家加工食品及食品添加剂质量监督检验中心(南京)。

三只松鼠甜蜜素超标

瓜子是不少市民的心头好,不过,这两年来关于瓜子染色、添加明矾、“糖精钠”等新闻层出不穷。最近,网络上热销的一款瓜子,被爆出甜蜜素超标。

最近,有媒体将15款开心果、碧根果和瓜子送到第三方权威机构实验室检测,其中,一款三只松鼠奶油味瓜子被检出甜蜜素含量超出国家规定

目前,三只松鼠的销售渠道为网络销售,超市实体店并没有销售,不过,也有市民在实体店内买到甜的有些过头,外观也怪怪的瓜子。

摊主坦言,所有的瓜子都不可能用蔗糖加工,在烘炒之前都要多一道工序——水煮,在水煮过程中,生产商会加入各式各样的香精调料,瓜子变甜的秘密就藏在里面。

甜蜜素的定义

甜蜜素是属于没有营养的甜味剂,甜度非常高,是蔗糖的三十倍左右。过量摄入甜蜜素,对肝脏、神经系统产生一定的损害,对代谢能力比较差的老人和小孩影响会更明显。

甜蜜素是一种化学合成物质,由于存在危害健康的安全隐患,包括美国、日本、英国等很多国家已经全面禁止使用甜蜜素。而我国《食品添加剂使用卫生标准》规定,甜蜜素只能用作蜜饯、冷饮以及糕点的制作中,每个品类还有使用量的限制

( 责任编辑: 赵秀颖 )

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佰佰支招

怎么辨别瓜子的好坏

1、用肉眼看,如果瓜子表面特别光滑,还泛着光泽,那么这种瓜子有可能在炒制过程中添加了滑石粉。正常的瓜子表面有自然的纹路,美丽瓜子都有不同程度的凹陷。抓起一把瓜子,如果有异常的滑腻感,也许可能含有滑石粉。 2、用水泡。在透明杯中放一定量的水和瓜子,滑石粉的比重大于瓜子,在水中会沉淀。如果瓜子有沉淀物就有可能含有滑石粉。

小编总结

市民在买瓜子的时候最好挑选原味瓜子,一方面是避免过多的添加剂,另外也能保证瓜子的新鲜度。

我的立场

购买瓜子时你会担心有添加剂吗?

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