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“厨掌柜”幸福店牛腩被曝含有瘦肉精

2019.06.12 16:412444

近期,哈尔滨市市场监督管理局对全市供应食品进行抽检,共计抽检1429批次,其中,厨掌柜菜馆幸福店销售的牛腩肉、三嫂铁锅炖菜馆销售的纯粮酒、宋记愉林筋饼销售的白酒等11批次不合格。

本次抽检中,位于香坊区幸福路42号的厨掌柜菜馆幸福店销售的牛腩肉克伦特罗超标,位于南岗区革新街113号的三嫂铁锅炖菜馆销售的50%vol杯中长纯粮酒甜蜜素超标,位于香坊区幸福路148号的宋记愉林筋饼销售的50%vol白酒甜蜜素超标。此外,香坊区哈安大市场李俭蔬菜床销售的菠菜毒死蜱超标,朝阳综合大市场会波蔬菜店销售的韭菜毒死蜱超标,道外区新南平食杂店销售的标称温县亿达食品有限公司生产的唱片辣条甜蜜素和菌落总数超标。

据介绍,克伦特罗又称“瘦肉精”,既不是兽药,也不属于饲料添加剂,是一种名副其实的激素类物质。喂食盐酸克伦特罗能够提高畜禽饲料转化率。在屠宰前给牛喂食含有“瘦肉精”的物质能够促进肉牛大量饮水致使肌肉饱和含水,增加重量。人类长期食用残留克伦特罗的动物性食品,有可能引起人体四肢、面、颈部骨骼肌震颤,内分泌紊乱。

对11批次不合格食品经营单位,辖区监管部门依据相关规定,将对不合格食品生产经营单位的违法违规行为作出行政处罚。哈市市场监管局提示消费者,在购买到或在市场上发现不合格食品,可拨打当地12315进行投诉或举报。

天津一商贩因售卖“瘦肉精羊肉”被判刑

天津市红桥区人民法院近日对一起因售卖含有“瘦肉精”的羊肉被检察机关提起公诉的案件做出一审判决,以销售不符合安全标准的食品罪判处该商贩陈某有期徒刑八个月,并处罚金人民币一万元。同时,为了保护公共利益和社会秩序,法院依法禁止被告人陈某在三年内从事肉类食品经营活动。

据指控,2017年11月,被告人陈某在明知供货方提供无效的检验检疫合格证并没有索要进货票据及营业执照的情况下,仍从他人处购得羊肉并出售。

2017年11月10日,天津市红桥区市场和质量监督管理局委托国家轻工业食品质量监督检测天津站对陈某所售羊肉进行抽样检验,检出克仑特罗成分含量为每公斤39.2微克,检验结论为不合格。经天津出入境检验检疫局动植物食品检测中心复检,检出克仑特罗成分含量为每公斤50.9微克,检验结论为不合格。

据了解,克仑特罗就是人们俗称的“瘦肉精”。人食用含有“瘦肉精”的动物性食品,如残留量达到一定程度,就会出现毒副作用,有可能引起人体四肢、面、颈部骨骼肌震颤,内分泌紊乱。

该案当庭宣判,法院经审理认为,被告人陈某违反《中华人民共和国食品安全法》的相关规定,经营未经动物卫生监督机构检疫的肉类食品,经鉴定其销售的肉类不符合食品安全标准,足以造成严重食源性疾病,其行为已构成销售不符合安全标准的食品罪,公诉机关指控的事实及罪名成立。

同时,鉴于陈某利用从事肉类经营的职业便利,实施违背职业要求的特定义务的犯罪,为预防再次犯罪,保护公共利益和社会秩序,法院依法禁止陈某在3年内从事肉类食品经营活动。

瘦肉精对人体有哪些危害

1、引起血压升高、血管扩张、心跳加快、呼吸加剧、体温升高、肌肉颤抖,使患者产生头痛、胸闷、神经过敏、肌肉痛疼、心悸、恶心、 呕吐等症状。

2、可诱发和加重心率失常病人的病情,引起心室早搏,四肢、脸、颈部骨骼肌震颤。

3、引起代谢紊乱,产生酮体,对糖尿病人可发生酸中毒或酮中毒。

4、瘦肉精对人体危害的持续时间较长,虽然目前未有中毒患者死亡的报道,但给患者的精神、健康及正常生活工作造成了严重危害。

说明:若是孕妇,尤其是受精胚胎处于发育早期的孕妇,食用了大量残留“瘦肉精”的动物内脏或肉类,就有危及胚胎的风险。

( 责任编辑: 武伟伟 )

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瘦肉精肉怎么识别

看猪肉脂肪(猪油)。 一般含瘦肉精的猪肉肉色异常鲜艳;生猪吃“药”生长后,其皮下脂肪层明显较薄,通常不足1厘米,切成二三指宽的猪肉比较软,不能立于案;瘦肉与脂肪间有黄色液体流出,脂肪特别薄;含有“瘦肉精”的猪肉后臀肌饱满突出,脂肪层非常薄,两侧腹股沟的脂肪层内毛细血管分布较密,甚至充血。 观察瘦肉的色泽。 含有“瘦肉精”的猪肉肉色较深,肉质鲜艳,颜色为鲜红色,纤维比较疏松,时有少量“汗水”渗出肉面。而一般健康的瘦猪肉是淡红色,肉质弹性好,肉上没有“出汗”现象。 三测:用PH值试纸检测。正常新鲜肉多呈中性和弱碱性,宰后1小时PH值为6.2-6.3;自然条件下冷却6小时以上PH值为5.6-6.0,而含有“瘦肉精”的猪肉则偏酸性,pH值明显小于正常范围。 购买时一定看清该猪肉是否盖有检疫印章和检疫合格证明。 而对于网上销售的“瘦肉精检测卡”,专家说各种食品安全检测卡操作简单,但检测结果却可能存在一定误差,“检测过程不严密,很有可能导致各种错误的检测结果。” 该工作人员表示,快速检测卡检测出来的数据只能作为一种初步判定,检测样品是否涉嫌不合格,目前,还是按国家检测标准的法定程序进行检测,瘦肉精的辨别还是以权威部门检测为准。

小编总结

消费者在购买猪肉时,最好到正规市场,不要买肉质松疏且偏红色,肥膘很薄并带有很多气泡的猪肉。

我的立场

你会区别肉类是否含有瘦肉精吗

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