女子冰箱内放这个 结果爆炸了

家住西安城北的张女士怎么也没想到，把西瓜榨成汁放入保温杯存入冰箱，竟然发生爆炸，西瓜汁喷射而出，弄得冰箱里到处都是。

本期好奇心，华商报记者联合西安营养学会专家揭秘，果汁放进保温杯，为何会成为“定时炸弹”？

>>“恐怖事件”

放入冰箱的西瓜汁“爆炸”了

张女士向记者讲述了发生在自家的“恐怖事件”。

“家里买了个大西瓜，只吃了一点，想着放到第二天就不新鲜了，我就榨成西瓜汁放到两个保温杯里放入了冰箱。想着这应该保鲜效果比较好。”张女士说，她本来打算第二天喝掉，可忙了一白天，把西瓜汁的事情完全忘了。

“晚上下班之后，有两个朋友来我家，我们正聊天，突然听见冰箱里发出咚一声闷响，拉开冰箱门一看，只见一个保温杯瓶盖开了，西瓜汁流满了冰箱……”

张女士说，就在她正收拾冰箱时，另一个保温杯也爆了，盖子杯冲开，西瓜汁喷了出来，“我实在想不明白，西瓜汁放在保温杯里，为什么会爆炸呢？”

外地曾发生香蕉牛奶“爆炸”事件

西瓜汁放入保温杯会爆炸，是偶然事件还是有规律可循？华商报记者发现，外地曾经发生过香蕉牛奶在保温杯中爆炸的事件。网友“福大经管学院2013级市场营销1班”发微博称：“前天晚上宿舍传出爆炸声，经检查，是一名舍友前天晚上榨了香蕉牛奶，放在保温杯中忘了喝，放到睡前时，保温杯爆炸，（香蕉牛奶）喷得床板地板到处都是，有谁知道原理呢？”据这名网友讲，“爆炸时有一股酸味，香蕉牛奶都馊了。”该网友说，香蕉牛奶没有加热保存，保温杯原本是被拧紧的，炸开后盖子被撑开了，所幸没有人受伤，保温杯还可以正常使用。

记者榨果汁装入保温杯 果然炸了

8月27日晚上8点，记者先后榨了西瓜汁、葡萄汁、香蕉牛奶装入保温杯，存放在阳台上，8月28日，记者将保温杯装着的果汁带到西安营养学会。

记者观察发现，放了一晚上的保温杯虽然没有爆炸，但是瓶盖已经被顶出了一条缝子，杯口有液体溢出。28日中午12点，装有西瓜汁的保温杯不断发出滋滋的响声，大量红色液体冒出瓶盖，中午1点，西瓜汁“爆”了，彻底顶开了瓶盖，喷了出来。装有葡萄汁和香蕉牛奶的保温杯的瓶盖也溢出了液体。

专家分析说，果汁在保温杯爆炸，很可能是由于果汁在存放时细菌不断繁殖，产生气体，使杯中气压增大，造成“喷涌”的结果。

那么，检测一下新鲜果汁，对比一下在保温杯中存放超过10小时的果汁中的细菌量，就会知道原因了。

>>马上实验

红色斑点越多越密集 细菌数量越高

■实验地点：西安营养学会生活实验室

■实验人员：西安营养学会委员张婳、张旭、赵曾

■实验顾问：西安营养学会副会长王勇健

■实验原理：细菌在菌落检测片上生长后会显示红色的斑点。红色的斑点越多越密集，说明相应样本的细菌数量越高，反之，则说明相应样本的细菌数量较少。