许多人喜欢上班路上边吃早餐边走路，这样非但不健康反而容易导致肥胖。近日，英国科学家在一项食品科技研究中发现：边走边吃早餐容易变胖。
据报道，你的早餐都是走路中匆忙解决的吗?英国莎丽大学最新研究指出，边走边吃早餐，容易导致体重上升。
莎丽大学(University of Surrey)研究人员对60名女性进行调查，将她们分组在走廊上行进、看电视喜剧节目，以及与朋友聊天时，食用早餐谷物棒(cerealbar)。
实验结束后参与者被要求填写问卷，同时对包括巧克力，胡萝卜棒，葡萄及洋芋片等4种零食进行味觉测试，研究人员再观察他们吃了多少零食。
研究结果显示，那些边走边吃早餐谷物棒的参与者在味觉测试中吃了最多零食，巧克力的食用量是其它对照组的5倍之多。
带领这项研究的学者奥格登(Jane Ogden)指出，边走边吃早餐的参与者之后吃更多零食，可能是因为走路造成分心，影响身体专注消化食物，消除饥饿感。另一种可能是，走路被视为是运动，为了“回馈”身体的辛劳，之后再多吃食物补充体力。
奥格登表示，进食时宜专注，除了走路，在书桌或办公桌上用餐都容易造成体重增加。
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( 责任编辑: 吴梦莉 )
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