食品安全监管一直是国家民生工作的重点，近日，国家食药监管总局对多种饮料进行抽检，并及时公布了抽检结果。其中，791种各类饮料不合格,数量实在惊人，饮用纯净水、天然矿泉水、其他瓶(桶)装饮用水样，不合格的就占了97.97%。而最让人震惊的是，不合格样品中，竟有大家熟知的乐百氏、汇源、娃哈哈等知名品牌产品。
违法成本低是饮用水问题“屡查屡犯”的重要原因。根据我国《食品安全法》，“生产危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品”，最高可处货值金额五倍以上十倍以下罚款。这样的处罚看似力度不小,但与“守法成本”相比依然偏轻。据介绍，正规企业生产桶装水，仅对桶的清洗环节就要经过至少14道工序。在权衡利弊后，一些厂家往往会抱着侥幸心理，简化生产流程，忽略对生产环境、配套设备、消毒手段等细节的卫生安全把控。
值得期待的是，今年首次进入法律修改程序的《食品安全法》,有望加大对违法违规行为的处罚。2015年1月1日起,食药监管信用体系也将在北京试行。只有从根本上加强对食品生产企业的监督和制约，加大对违规企业的处罚力度，让无良企业寸步难行，公众的食品安全才有路可走。
( 责任编辑: 胡玲玲 )
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