专家揭秘餐饮包装潜规则：某些企业内外层用纸不同

国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会于2011年12月5日联合发布了《纸杯》、《纸碗》以及《纸餐盒》三项国家推荐性标准，并于2012年6月1日起正式实施。近日，包装行业专业人士向中国网消费频道曝料称，市场上个别纸制品生产企业“钻空子”，利用国家标准滞后以及法规不完善等漏洞，只对食品接触面使用食品级原料，对于不与食品直接接触的纸杯/纸桶外层，则使用非食品级、甚至来源不明的各种废纸进行生产，给行业竞争、政府监管、产品检测以及消费者安全都带来挑战。

个别纸桶包装外层荧光性物质含量超标

国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮教授在8月8日举行的食品包装产品质量情况调查发布会上介绍，此次调查的对象为，日清方便面、统一老坛酸菜牛肉面、立顿奶茶、汉波红枣浓浆奶茶、卡夫奥利奥小饼干等品，共53个品牌，84个样品；调查范围为，北京、杭州、上海、东莞市的沃尔玛超市、家乐福超市等共11家超市以及浙江省农都农副产品批发交易市场、杭州粮油批发交易市场、佳领购物中心上海市车墩镇车墩菜市场佳领分店共3家农贸批发市场。

调查人将被调查的方便面桶、奶茶杯等样品送至检测中心，检测了其内层内表面和外层内表面的荧光性物质含量。调查结果显示，在被调查的55个样品中，有36个样品是双层的，这36个双层的纸质样品的外层荧光性物质大部分均不符合食品用纸标准中规定的“100cm2纸样中最大荧光面积不得大于5cm2”要求。如：京客隆超市田村店销售的卡布奇诺（咖啡味）纸杯，沃尔玛超市知春路店销售的香飘飘奶茶（香芋味）杯，欧尚超市金四季店销售的今麦郎上品酸豆角排骨面桶、五谷道场原蛊鸡汤面桶、统一老坛酸菜牛肉面桶，北京7-ELEVEN便利店曙光花园店销售的苏伯紫菜蛋花汤杯，东莞市沃尔玛长安镇长青路店销售的皇子香辣牛肉面味过桥米线桶、白家陈记正宗酸辣粉丝桶、今麦郎辣煌尚香锅麻辣牛肉面桶、日清合味道虾仁风味油炸型方便面桶、立顿经典纯香滑原味奶味茶杯和德御坊粗粮快饮纸杯等。

企业为最大程度追求利润 内外层用纸区别对待

董金狮分析称，方便面桶、奶茶杯由于大部分是热用，一般是双层，所以内外层用纸差别大。外层之所以荧光性物质超标，很有可能是使用了非食品级用纸、甚至是废纸。这些来源不明的废纸用来制作方便面桶、奶茶杯等食品用纸制品的外层用纸，有害物质很有可能会通过口、皮肤等途径进入人体，也可能渗入到食品中，长期积累会对健康造成影响。他还坦言，这种现象在行业内部其实属于“潜规则”。食品用纸制品是一个整体，然而，调查显示双层纸制品的外层荧光性物质大多含量超标。这是因为我国有关纸制品的标准中并未对外层纸进行明确要求，因为企业就钻了标准的空子使用非食品级纸。