山东谷里彻查火锅店底料中的添加剂 以保冬季饮食安全

冬天到了，越来越多的人喜欢去吃火锅了，可是火锅店里的食品安全，却不是我们自己能控制的。为了让市民在冬季里吃到安全火锅，近日，谷里食药所对辖区餐饮店，特别是火锅店的自制火锅底料、自制调味料所使用的食品添加剂进行检查。

执法人员重点检查火锅店火锅底料及其添加剂采购及使用情况，原料进货是否索取供货商有效许可证件和产品检验报告;是否有完善进货检查验收登记制度并按要求进行台账记录;是否采购和使用不合格火锅底料和添加非食用物质，如火锅底料是否使用飘香剂、火锅红、辣椒精等化学添加剂。