12月23日，广西南宁市3名摊主涉嫌销售“硼砂猪肉”被南宁市江南区检察院批准逮捕。据这些摊主称，掺入硼砂是防止猪肉发臭，并使猪肉的色泽变得好看，便于销售。
11月5日中午，南宁市江南区淡村菜市经营的猪肉摊摊主黎某的丈夫，像往常一样到屠宰场拉了一头已杀好的猪回来到淡村市场销售。黎某的丈夫回来后就回去休息了，猪肉就由黎某来销售。
中午1时许，黎某还有五六十斤猪肉没有卖完，黎某观察这些猪肉时不时有苍蝇，猪肉的颜色也不好看。于是，黎某就拿了一小把硼砂跟水混合起来后，就用手沾硼砂跟水的混合液往猪肉台上这些猪肉的表面上抹过去。抹过硼砂的猪肉就显得比较新鲜，这样卖相也比较好。这时，南宁市江南区食品药品监督管理局执法人员来对其摊位检查，当场把猪肉及黎某用剩的硼砂一起扣押。随后，黎某被带到公安机关接受调查。
当天，执法人员在淡村菜市又当场查获另外两家销售这种有毒有害食品的猪肉、猪脚和排骨等摊位，并将摊主伍某、覃某等人带回去调查。
据摊主黎某等人交代，因为猪肉时间长没能销售出去，猪肉的表面颜色不好看，显得不够新鲜，顾客不喜欢买。添加硼砂后，猪肉可防止苍蝇来叮咬，猪肉表面色泽鲜艳，顾客喜欢购买又可以卖上好价钱。他们之所以选择中午1时至下午2时之间使用硼砂，主要因为这个时间段的天气比较热，猪肉容易发臭。
黎某等人同时交代，他们是知道硼砂不可以添加到猪肉里去销售，工商等部门的管理人员经常到他们铺面和叫他们去开会的时候，都强调不能往猪肉里面添加硼砂等化学物品。
南宁市江南区检察院经审理后认为，犯罪嫌疑人伍某、黎某、覃某3人在明知硼砂为违法添加非食用物质的情况下，为了使其所卖的猪肉卖相更好在猪肉上涂抹硼砂出售，被食品药品监督管理局当场查获，其行为社会危害性较大。犯罪嫌疑人伍某等3人生产、销售有毒有害食品，其行为已涉嫌生产、销售有毒有害食品罪，遂作出批准逮捕的决定。
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生产、销售有毒有害食品要入刑
《中华人民共和国刑法》第一百四十四条规定：“在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他特别严重情节的，依照本法相关规定处罚。
教你一招
如何鉴别硼砂猪肉
硼砂又叫粗硼砂，通常为含有无色晶体的白色粉末，易溶于水，是提取硼和硼化合物的主要矿物原料，广泛用于冶金、玻璃等工业，毒性较高。
硼砂危害如此之大，消费者在买猪肉时有何办法去鉴别？目前并没有特别好的鉴别方法，但仔细观察猪肉色泽、滑度等方面，可以得到一定的提示。
从色泽上看，硼砂猪肉的颜色看上去会很新鲜，但相比正常的新鲜猪肉颜色显得深一些，而且摸上去十分滑腻，如果是刚抹上去的，细心看还可以看到白色粉末附着。
其次，可以用手摸一摸肉面，如滑腻感很强烈，说明肉上可能涂抹了硼砂。如果硼砂抹得多，手触时，还会有硼砂微粒粘在手上，并能嗅到微弱的碱味。
再次，可以用试纸验色的方法进行检验，消费者可以到化工商店或药店购买一本广泛试纸，撕下一张试纸，贴到肉上。如果试纸变成蓝色，说明肉中或许会含有硼砂，但此办法也不是非常可靠，因为食物本身也带有碱性。
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( 责任编辑: 吴梦莉 )
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