春运带神器方便面排第一

每年一次的春运，正式开始了，各种各样的“春运神器”也迅速走红。比如抢票软件，以时时刷票、迅速抢票的核心功能，占据春运期间你我手机APP的首位，让你不会错过任何一个买票机会。

在所有的“神器”中，尤为值得一提的就是方便面，它以不可撼动的重要地位被誉为“春运第一神器”，与历年春运结下不解之缘。可以说，方便面一直陪伴着中国人的春运：候车室中，来自天南海北的人一边吃着方便面一边唠着工作和生活的见闻，当一碗面见底之后，互相已经成为聊得来的朋友；长途列车上，每到饭点，大部分人都会从背包掏出方便面，配上一个鸡蛋一根肠，津津有味地吃个满头大汗。

而在每碗汤浓味美、热气缭绕的方便面背后，都包含了方便面生产企业和员工们的勤恳执着。现在就让我们一起听听那些方便面背后的故事吧。

张涛是一家方便面生产企业的小麦采购员。他说，自己所在单位并不是采购面粉成品，而是选择原粮小麦，单位通过与农户实行订单农业，进行全流程、系统化的管理。用张涛的话讲，自己加工的面粉做方便面容易实现源头把控。

同时，为了确保订单农业中土壤的安全性，张涛会定期采集土壤回公司实验室进行土壤检验，查看微量元素、重金属含量等指标是否合格。

除了在源头保障食品安全以外，制定方便面标准也是方便面企业最重要的技术基础之一，刘菊艳就是一名负责方便面食品工业标准制定的研发人员。她所在企业生产的每一包方便面都严格遵照国家出台的相关标准。

同时，为了让消费者吃得放心，方便面企业对于一线员工在生产标准化和安全管理方面也是严苛到极致。身为一名品质管理一线人员，张月深有体会。她说，方便面的生产现在已经做到了除包装环节外，其他工序均实现无人操作。

看似一碗普普通通的方便面背后有着很多值得我们点“赞”的人和事。正是这些细致和严谨呵护着方便面走向千家万户的餐桌，也让漂泊在外的游子们得以通过那一碗碗热气腾腾的面寄托那份浓浓的归乡之情。

( 责任编辑: 景建苗 )