网上叫餐是当下十分流行的点餐方式，但是其中也不乏大量未取得《食品经营许可证》的“黑户”滥竽充数，给食品安全带来隐患。
市食药局将于本月底出台《北京市网络食品经营监督管理办法(试行)》，规范网络平台售餐服务。昨天上午，北京市稽查总局联合海淀区食药监联合执法，取缔了藏身在学院南路的六家从事网络售餐服务的无证餐饮企业，并将约谈相关网络订餐平台。
商户情绪失控 该店被暂停营业
“您家没有食品经营许可证，属于违规经营，现在依法对您进行处理。”执法人员对一家经营驴肉火烧餐厅的工作人员说。随后多名执法人员将该店内的冰柜、桌椅等经营工具搬上执法车，进行查扣。该店的老板娘自称“这个店是从别人手里‘盘下来的’，才开了两个月，食品经营许可证还没办下来。”
紧邻北京邮电大学南门的“黄焖鸡米饭”也是一家无证餐厅，早餐时段看起来生意还不错。执法人员在进行查扣时，该店女老板一度情绪失控，连同亲属一边哭喊一边阻止执法人员将桌椅搬出门店。在经过执法人员劝说后情绪才渐渐平静。最终，该店因无证经营被暂停营业。在昨天的执法检查中，共发现六家无证商户都存在卫生问题。以“96度骨汤麻辣烫”为例，厨房的空间狭小逼仄，两个人转身都困难，生活用品和食材混杂在一起，厨房没有必要的冷藏设备，一些肉类食材甚至直接裸露在空气中。此外，食材下方放置着敞开的垃圾桶，切菜的砧板还可以明显看出霉渍。
通过网络搜索进行全市排查
此次执法检查共取缔6家无证餐饮企业，分别为：尚上捞小火锅，申五厨房、食光餐厅、张记黄焖鸡米饭，96度骨汤麻辣烫、正宗河间驴肉火烧。查扣的桌椅板凳、炉灶等经营工具装了满满的5大车。
市食品药品稽查总队网监执法大队队长李旼表示，此次行动前期排查了这条街上的情况。“我们发现网络订餐平台上有一些商家，但是通过食药的许可证登记系统却没有发现相关企业的登记，也就是说他们涉嫌无证经营。”据了解，市食药监局下一步将通过网络搜索进行全市排查，“已经锁定了一些有问题的外卖单位”。
相关网络订餐平台将被约谈
此次取缔的六家无证餐饮企业都在经营网络售餐业务，执法人员除贴出责任改正通知书外，还清理了“饿了么”、“美团”等平台广告。市食药监相关负责人表示，将根据执法中搜集的信息，约谈提供问题外卖餐饮的相关网络平台，严重失责的或将处以5万到20万元的罚款。
安全网常识链接：网上订餐虽方便 但安全常识要注意4点
现在的网上订餐平台越来越多，网上外卖在给人们带来便利的同时，也存在不少问题，比如起送价高、配送慢、食品不卫生等。消费者如果注意订餐安全常识，很容易进入店家的消费陷阱。
网上订餐要注意什么?
1、到食药监局官网查询
选择从熟悉的餐饮单位订餐，或者向送餐方了解供餐单位名称和地点，保证膳食是由取得《餐饮服务许可证》的餐饮单位提供。对餐馆的许可证信息，可到食药监局官网查询。
2、避免点高风险品种
一些高风险品种建议订餐时最好不要选择。比如冷菜，生食品种，如生鱼片、拌黄瓜、预拌色拉等;冷加工糕点，如含奶油糕点、提拉米苏、芝士蛋糕等，也是高风险品种。
特别要注意，不要向小吃店订购盒饭、菜肴等正餐品种，小吃店供应这些品种属超范围经营，也具有较高风险。
3、大量订餐找“专家”
如果想大量订购外送套餐，最好不要去饭店、快餐店、小吃店等餐饮单位，因为这些餐饮单位加工能力有限，以免发生食品安全事故。
企事业单位应向专门的盒饭、桶饭生产企业订购集体用餐配送膳食。这些大型配送餐饮单位的具体信息，可以到当地市食药监局官网查询。
4、外卖送到后可查验送餐人员健康证
为了确保食用安全，网上订购的快餐，送到后应该及时食用。
建议选择距离较近、并可短时送达的餐饮单位订餐。收到膳食后切勿长时间存放，确保膳食能够在加工后2小时的安全时限内食用。
快餐送到后，还建议可以查验送餐人员健康证，检查其服装是否整洁，配送的膳食是否受到污染，是否有变质现象，膳食包装是否清洁，热的膳食温度是否能够保证。
佰佰安全网提醒，网上订餐食用后如发生胃肠道不适，或怀疑外送膳食来历不明的，可拨打食品安全投诉举报热线12331举报。
更多网络订餐安全相关讯息常识，请继续关注佰佰安全网。
( 责任编辑: 刘宇 )
1946
