食品工业的快速发展，离不开高新技术的应用。北京市粮食科学研究院院长贾健斌强调，北京市粮科院为了更好的将科研成果应用到实践中，将从食品源头的田间地头入手，调研、采集、检测了部分传统农业地区的土壤，精选农作物种植源头作为研发起点，得到第一手的安全放心食品的原料基础数据，也同时关注调研粮油食品产业的后端，从简单的粮油加工向深加工产品方向延展。
目前正在进行粮食生产加工的软件研发，进一步设计开发手机终端查询系统，并有望在近期试生产出本院的第一批溯源食品，力争做到“全程可溯源、时时可查询”。
北京市粮食科学研究院院长贾健斌：北京粮科院有三大主要职能
一、要努力成为粮油食品科技进步的‘助推器’;
二、要成为粮油食品产业升级的‘发动机’;
三、要成为安全健康食品新技术、新产品的‘孵化器’。
“工欲善其事，必先利其器”，北京市粮科院要为营养健康食品研发和生产企业提供多样化的服务，首先做的就是完善硬件设施，建立综合创新技术及质量检测平台，为科研开发和科技创新做好支撑。
北京市粮食科学研究院的前身是一所综合研究机构，研发重点是以粮食为原料，加工营养健康、安全放心、具有高附加值的产品，并在产品升级换代和企业转型中发挥科技创新的主导作用。其主要科研服务对象一方面是北京粮食集团，另一方面是与食品企业家、营养健康领域的广大科技工作者及大学、科研机构、社团组织等单位广泛合作，共同发展。
为了将食品最前沿的新技术应用到市场企业中，北京市粮食科学研究院目前正在积极打造获政府资助的北京市粮油科技平台项目，同时，将陆续引进国际一流的高精度检测仪器，用于检测食品的安全指标，为研发、生产安全放心的营养食品提供检测手段。
( 责任编辑: 胡玲玲 )
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