食品安全关乎百姓的身体健康备受消费者关注。近日，南充“周黑鸭”添加大量罂粟一事引发大量关注。让人没想到是，南充乃至四川遍地开花的“周黑鸭”全系山寨。
添加罂粟籽果城“周黑鸭”被查处
近日，南充市检察院曝光，一商家在南充加工生产“周黑鸭”卤制品，并在西华师大附近及顺庆主城区设点销售。为增加卤制品的香味和口感，该商家先后购买50余斤罂粟籽。磨碎后，添加到7000斤鸭制品和4000斤素菜内。
消息一出，引起市民一片哗然。在南充的大街小巷，打着“周黑鸭”商标售卖卤制品的商家可谓随处可见。华西城市读本记者走访发现，光顺庆主城区就有数百家“周黑鸭”。在西华师范大学、五星小学、大北街小学等学校旁边，一条街上就有几家。这些“周黑鸭”外观上看起来都差不多，食材也都是鸭脖子、翅膀、鸭肠及素菜，价格从1块到4块不等。有的开着小门面，打着周黑鸭的商标，有的用简易小车推着，沿街叫卖，生意很不错。
四川没有“周黑鸭”直营店三招可以辨真假
那么南充的“周黑鸭”到底是不是资格的“周黑鸭”呢?
众所周知，“周黑鸭”源自武汉。因其味道好，品种多样，又便于食用，目前已在全国多个省市有不少分店。通过其官方网站，记者联系到武汉“周黑鸭”总店。工作人员介绍，“周黑鸭”所有店面均系直营店，不提供加盟服务。令人诧异的是，工作人员表示，目前“周黑鸭”还没有在四川开直营店，也就是说，四川省内销售的“周黑鸭”均系假冒。
那么如何辨别真假“周黑鸭”?该工作人员指出，店面外观极易模仿，不能作为唯一辨别依据。“周黑鸭”为顾客办理了会员卡，在真资格的直营店内都能刷，如不能刷，则为“山寨”店。其二，在2014年，“周黑鸭”所有卤制品都已采用盒装销售，凡是用散装销售的也是假店。其三，“周黑鸭”官方网站上，所有直营店都能查询到，如不能查询也是假店。
管不住好吃嘴儿 上瘾要提防罂粟
四川“周黑鸭”假店遍地开花，但好吃嘴儿们的热情岂是“山寨”这两个字就能抵挡得住的呢?“不管正宗不正宗，只要味道好，干净，我还是一样喜欢。”南充市民王小姐说，自己钟爱涪江路一家山寨“周黑鸭”好多年了。
确实，美食讲究的并不只是品牌，味道和安全卫生更重要。那么如何才能避免买到添加罂粟、苏丹红一类有害物质的美食呢?南充市食品药品监督管理局工作人员介绍，罂粟籽被磨成粉后，单凭外观和口感很难辨别。但长期食用罂粟籽，可能会导致上瘾，还可能会对吗啡类药物产生抗药性，减轻药效。如果食用了可能含有罂粟籽或者罂粟壳之类的食物后，感觉到兴奋或者愉快，过一段时间还想去吃这类食品，那么应该提防这类食品是否真的含有罂粟制品，以免成瘾。
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如何识别添加罂粟壳的食品?
罂粟壳外形为枣核形，如鸽子蛋大小，一头尖，另一头呈9-12瓣冠状物。其壳体上往往有人为切割的多道刀痕。初吃加了罂粟壳的火锅和卤制品后，一般有心跳加快、脸微红、口感舒服、不易入睡等感觉。如觉得吃的火锅和卤制品可疑，需要留下不少于50毫升的火锅汤送到当地的毒品检测机构或公安局的刑事技术化验室进行成分分析。
食用含罂粟壳的食品对人体有哪些危害?
罂粟壳含有吗啡等物质，易使人体产生依赖性而造成瘾癖，对人体肝脏、心脏有一定的毒害作用。如果长期食用含有罂粟壳的食物，就会出现发冷、出虚汗、乏力、面黄肌瘦、犯困等症状，严重时可能对神经系统、消化系统造成损害，引起精神失常，出现幻觉，有时甚至会呼吸停止而死亡。
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( 责任编辑: 刘宇 )
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