食品认证标准是消费者安全消费食品的最基本保证，中国林业生态发展促进会2015年2月6日发布森林食品认证标准，在新标准中，国家首次界定了森林食品的概念、主要种类，以及森林食品的认证规范和程序。森林食品认证是除无公害、绿色、有机之外，中国建立的第四个食品认证体系。
根据认证标准，森林食品是以森林环境下野生或人工培育(含养殖)的动物、植物、微生物为原料，不经加工，或经过加工的各类食品。森林食品主要包括蔬菜、水果、干果、肉食、粮食、油料、饮料、药材、蜂品、香料和茶叶等十一类。
据林促会会长周友良介绍，森林能够释放有益于生物生长的各种物质，吸收过滤有害物质。森林食品具有原生态、无污染、健康、安全等特性。
他说：“目前，中国消费者对森林食品的需求量不断上升，但一些企业打着森林食品的招牌，鱼目混珠，扰乱市场秩序。”
此次发布的认证标准规定了森林食品的产地环境、生产过程、产品质量以及质量管理体系等要求，覆盖了生产、加工、运输、销售及管理的全过程。
森林食品经营单位可以向林促会提出认证申请，通过文件审核、现场审核、检测等环节后，申请单位可获颁中国森林食品认证证书和中国森林食品标志。整个认证过程全免费。林促会将及时公示认证信息，消费者也可通过二维码查询。
( 责任编辑: 胡玲玲 )
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