8月7日晚7时许，王女士和丈夫一起在闽粤农家海鲜吃饭，两人点了香螺、八爪鱼、鲍鱼等海鲜。“我们俩都感觉肚子有点儿疼，但是也没在意。”王女士告诉记者，那家海鲜店看起来挺干净的，吃的时候也没发现有异味。然而，第二天王女士刚到单位就腹痛难忍，并多次腹泻。好不容易挨到中午，王女士给丈夫打电话，打算让他接自己就医，这才知道，丈夫一上午也是上吐下泻。
于是夫妇二人双双回家休息。到了8月9日，症状仍未见好转，二人只得请病假前往香山医院检查，“医生当时告诉我说，就是吃坏了肚子。”记者从王女士出示的香山医院诊断证明书中看到，病情诊断为：腹痛、腹泻、呕吐、发烧、急性胃肠炎。王女士表示，自己身体不存在对海鲜过敏的情况，夫妇二人的肠胃也都没有问题，因此怀疑是海鲜不新鲜才导致急性肠胃炎。
针对王女士的质疑，记者昨日致电闽粤农家海鲜，老板告诉记者，自家的海鲜非常新鲜，二人用餐后出现不适，有可能是食物相克，“吃海鲜有很多讲究，吃完海鲜有很多东西都不能吃。”对于二人的身体不适，店方表示将向其道歉，并愿承担医疗费用。
佰佰安全网提醒：夏日高温，让海鲜日益成为人们的桌上常见菜。海鲜的好处自不必多言，它低脂、高蛋白、含有丰富的微量元素，有的海鲜营养价值甚至比肉类还高。但是，海鲜虽好吃，但也要忌口。
1.海鲜要全熟
在海鲜类食物中都藏有大量的细菌以及病菌，主要常见的有副溶血性弧菌等，这种细菌耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带上来到细菌之外，在海鲜中还有寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染等等，而这些细菌需要在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此在吃海鲜的时候要注意，一定要等海鲜完全煮熟后才能食用，特别是在食用“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜时一定要特外的注意，特别是一些爱吃生鱼片的人，一定要在保证生鱼片新鲜以及卫生的基础上再食用。
2.禁忌死贝类
贝类海鲜食物是很多人的最爱，但在食用的时候也要注意一点，由于贝类本身带菌量比较高并且蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，因此在食用的时候千万要注意尽量的挑出死贝类食物。对于一些不新鲜的贝类食物也要尽量的避免食用，不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，这些物质对人体的伤害是非常大的。
而对于一些过敏体质的人来说在吃海鲜的时候更要特别的注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
3.忌啤酒
吃海鲜禁忌有很多，其中啤酒就是必须要禁忌的一种，特别是一些患有痛风的患者，如果在吃海鲜的同时过量的饮用啤酒，势必会导致痛风的发作。像虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，如果尿酸过多的话不但会诱发痛风，严重的话还有可能会引起肾结石等病症。
在大量食用海鲜的同时过量的饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。因此专家建议，在大量食用海鲜的时候，啤酒应该适量的禁止食用，否则的话对人体的影响是非常大的。
4.忌水果
在吃鱼、虾、蟹等海产品的时候一定要特别的注意不要过量的食用一些含有维生素C的水果。因为在海产品中含有大量的蛋白质以及钙，而水果中则含有丰富的鞣酸，如果两者同时食用的话不但会影响人体对蛋白质的吸收，同时海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合形成难溶的钙，对胃肠道造成不良的刺激，甚至还有可能会导致出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
5.忌喝茶
面对吃海鲜禁忌，喝茶同样是其中的一种，在吃完海鲜后不能立即喝茶。这是由于在茶叶中也含有大量的鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。无论你是在食用海鲜前或后吃海鲜，喝茶都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此专家建议在吃海鲜的时候应该拒绝饮茶，要喝也最好是间隔2小时以上。
在各种吃海鲜禁忌中，以上这些是平时我们最容易忽略的，因此一些喜欢吃海鲜的人群一定要特别的注意，多了解这些禁忌，也是对你生命负责的一种态度。
( 责任编辑: 孟洋洋 )
2006
