20日，记者探访发现，正定弘文中学食堂仍在运营中。
近日，河北省正定县弘文中学发生集体食物中毒事件，正定县此前通报表示，病菌产生的途径正在调查，原就餐途径已查封。新京报记者20日来到学校探访，发现涉事弘文中学食堂仍在运营当中。但当地教育局官员表示，此前通报中的“原就餐途径查封”并非关闭食堂。
此外，记者了解到，弘文中学并非第一次发生集体食物中毒事件，在今年3月该校就曾发生过一次类似事件。相关负责人表示，对于学校3月份的食物中毒事件的处理结果并不清楚。
学校食堂仍在运营
20日中午，新京报记者进入弘文中学食堂，发现学校食堂仍处于运营状态。
由于是午饭时间，就餐的学生较多，食堂内人声鼎沸，身着校服的学生从食堂正门和侧门进进出出。一楼餐厅内部，不少学生正在就餐，有的学生还在排队打饭。旁边的一位男生手拿一块馒头正在吃饭，金属餐盘内还有少量剩余的炒白菜、菜汤以及木耳。男生告诉记者，他是初一的学生，也知道近日发生在学校的食物中毒事件。但这位学生告诉记者，近几天学校食堂一直没有停过。
记者看到，餐厅中来回忙碌的工作人员大多都穿着白色工作服和工作裤，戴着头套和口罩。在餐厅角落的墙上，记者看到贴着一张由正定县市场监督管理局监制的“餐饮服务食品安全监管信息公示栏”。在这份公示栏中张贴着三份证照，包括《民办非企业单位登记证书》的原件及复印件、《食品经营许可证》原件。在《食品经营许可证》上，经营者名称为“正定县弘文中学”，法定代表人(负责人)一栏为“吴婷”。
根据信息栏上公布的联系方式，记者联系上正定县市场监督管理局监管人员韩青山，他表示，弘文中学食堂属自办食堂，在此前的运营中并未出现过违法、违规的情况。
学校3月份曾出过食物中毒事件
然而，记者了解到，就在此次大规模食物中毒事件之前，弘文中学还发生过一次食物中毒事件，但由于人数没有此次多，并没有多大影响。有家长称当时事件波及人数在20至30人。随后正定县市场监督管理局相关负责人证实，在今年3月份，弘文中学确实发生过一次类似事件，波及的学生为20多人，集中于中学部。但对此次事件的处理结果，这名负责人表示不太清楚。
学生和家长表示，学校不允许学生外出就餐，理由是防止学生吃出问题。家长表示，学校对外来食品的控制较严，一般情况下不允许学生外出就餐。
6年级的小云告诉记者，如果非要外出吃饭，学生需写说明条，说明条上讲明由家长来接，老师签字后门卫才会放行。除了控制外出就餐，学校对学生的零食的控制也较严格。小云介绍，在宿舍不准吃零食，如果吃了会被老师没收，而且在学校中，除了学校食堂，也没有任何地方可以购买零食。
尽管对于学生的饮食进行严格管理，但是谈到孩子们的学校餐食家长评价普遍不高。多名家长透露，自己的孩子曾反映有吃不饱的情况，所以她定期会给孩子送一些零食。此前也有家长提出学校的早餐比较单一，希望多交伙食费以改善饮食。
“原就餐途径查封”并非关闭食堂
据之前官方通报的内容显示，学校“原就餐途径查封”。但记者发现学校食堂仍在运营，正定县教育局分管学校安全的武装部长侯春辉表示，“原就餐途径查封”并非将食堂关闭。
侯春辉表示，学校分中学部、小学部两个校区，校区之间由天桥相连。目前只有一个食堂位于中学部校区，为了缓解两个校区学生就餐的人流压力，学校采取错开就餐的方式。也就是说，小学部就餐并不前往食堂，而是由学生使用保温桶，将食品运往小学部，让学生们在教室就餐。事发后，小学部已停课，原有的采用搬运方式就餐的途径也就停止，“原就餐途径查封”指的就是这个。
针对食堂仍在运行的情况，侯春辉表示，事发后市场监督管理局及疾控中心已经加强对食堂的监管，早中晚每顿饭都采用技术手段进行检测。记者表示，这些都属于临时措施，在小学部复课后有何措施加强管理?侯春辉回应称：“需要从制度上进行规范。”
佰佰安全网提醒：在学校食堂或者是集体食堂预防发生此类情况，从食品的采购、加工过程应该严格按照规程办事，操作过程生熟食物要分开加工，也要注意水源，只要菌污染了，或者是造成了污染的条件，就会发生食品安全问题。
( 责任编辑: 孟洋洋 )
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