2017伊始，一条“康师傅解散不卖方便面了”的消息刷爆朋友圈，从小吃康师傅长大的大陆小伙伴们不淡定了，纷纷表示要来碗“康师傅红烧牛肉面”压压惊。那么，康师傅是不是真的要解散了呢?
别着急，消息虽然属实，但彼康师傅，非此康师傅……
随着消息在网上持续发酵，1月3日，康师傅控股有限公司通过康师傅官方微博发表声明表示，公司始终聚焦主业，生产经营一切正常，对大陆市场无任何不利影响。
话说，大陆小伙伴们对康师傅的感情怎么这么深，一则解散的消息就能刷爆朋友圈呢?
曾经有人说，没有吃过方便面的人生是不完整的。大陆的小伙伴们对这句话应该理解的更深。记得在我们小时候，方便面简直就是神一般的食物，地位不比肯德基低。就是到了物质极其丰富的现在，方便面也是学生们晚自习后加餐的首选，是上班族加班后的宵夜，是坐火车的标配。
说起方便面在大陆的风行，还要从康师傅的发家史说起。1988年冬天，29岁的台湾青年魏应行在北京北站踏上了开往内蒙古通辽的火车。那时去通辽要18小时，为了省钱，魏应行特意带了两箱从台湾捎来的方便面。当时，方便面在大陆还很少见，狭窄拥挤的车厢过道内，魏应行端着一碗热气腾腾的泡面走过人群，吸引了大量好奇的目光。他马上意识到，这是一个新的商机。
彼时，正是大陆改革开放初期，大量劳动力在农村与城市之间迁徙，方便面因其便于携带又廉价，立刻风靡全国。此后，方便面一直占据大陆食品市场的一大份额，一直到今天。据世界方便面协会统计，2015年中国方便面消费量达到404.3亿份，名列世界榜首，而以红烧牛肉面起家的康师傅控股有限公司在大陆市场更是一骑绝尘。
“你有多久没吃方便面了?”当媒体抛出这个问题之后，不少读者在网络上留言到“的确好久没吃了!”
随着人们的生活水平的提高，大家对于食品安全和营养因素更加关注。网络时代了解的方式和渠道也多元了，可能方便面的调料包及油炸的面饼，被大家惯以贴上了不健康、无营养食品的标签。因此，可能很多孩子都听过父母说“方便面不能多吃”，甚至有的父母禁止孩子吃方便面。再加上，方便面的价格也是一涨再涨，同样的价格可代替方便面的食品太多了。没了价格优势，加之身上贴的垃圾食品标签，大家主动购买方便面的意愿在下降。
尽管现在厂家都在研发新的口味和卖点，但事实上消费者选择方便面的核心诉求仍是食用方便，大部分消费者只是在乘坐火车等交通工具或赶时间、图省事时才会选择方便面。但是，随着互联网外卖送餐平台的兴起，外卖变得方便快捷，再加上各种速食粥、米饭，包括以湿面为主体的乌冬面、拉面等种类也开始丰富，这一诉求的市场已开始被大量瓜分。方便面也因此慢慢从主流食品成为边缘化的补充性食品，昔日辉煌正在渐行渐远。
曾经的全民零食方便面时代，或许只是一段美好的回忆了!
( 责任编辑: 胡玲玲 )
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