广东食药监消费警示：春季野生蘑菇不能采食 小心食物中毒

李泰辉提醒，一些毒蘑菇与食用菇外形相似，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别，但野蘑菇含剧毒毒素，约50克的白毒伞即可使50公斤的成年人致命。同时，无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇在野外混生，很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染，所以即便食用的是无毒品种的蘑菇，仍然会有中毒的危险。

在广东地区，导致中毒人数最多的两种蘑菇分别是白毒伞(致命鹅膏)和铅绿褶菇，其中白毒伞的毒性最强，通常出现在山区、植物园等潮湿杂草丛生的地方，分布在广州、清远、肇庆等地，大量生长于春季温暖多雨的3～4月。

广东省食品药品监督管理局相关负责人介绍，广东98%的毒蘑菇中毒死亡案例均是源自吃了白毒伞，死亡率高达90～100%。

据了解，毒蘑菇毒性非常强，中毒的临床表现复杂多样，光按中毒的症状就可分为胃肠类型、神经精神型等6个类型。大部分误食后出现恶心、腹痛等胃肠道症状以及精神亢奋、幻觉等精神症状，严重者可出现溶血、肝脏和肾脏损伤等严重症状。目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法，且中毒症状严重，发病急，死亡率高，强调及时催吐、灌肠，尽早排出毒素，纠正脱水及电解质紊乱等对症治疗。

( 责任编辑: 胡玲玲 )