多次报道生产食品的小作坊环境脏乱差，存在滥用甚至非法使用添加剂的事情。对此，执法部门表示，因为这些小作坊无证生产，所以管理起来有难度。那么，有证的正规企业就好管理了吗？近日，昆山市一家大型的手续正规的豆制品生产企业，环境脏的到了令人作呕的地步，也不见有人来管理。
被举报的豆制品加工企业位于昆山市周市镇永共村，名称为昆山市北部豆制品有限公司，在现场记者发现，这是一家大型的豆制品加工企业。知情人告诉记者，这家豆制品加工企业内几乎生产所有的豆制品，包括豆腐、豆干、千张等，总共有近十家小老板在分包经营。
为了证明自己的说法，现场负责人还给记者提供出了企业的生产许可证，确认这是一家正规的持证生产的豆制品企业。但是手续虽然正规，生产环境却非常的肮脏，所有的车间都是门窗敞开，人员随意进出，工人赤膊生产，防虫防蝇设施基本为零，甚至还生了蛆虫。不过，这位老师傅表示，他们并不害怕检查，因为检查之前他们都会接到通知的。
这家企业除了环境肮脏之外，还会存在哪些问题呢？在车间里，记者发现了大包装的食用碱和工业用氢氧化钠。在一个制作豆干的车间里，还在大量使用多种香精，但其使用说明显示，这些香精是不可以使用在豆制品中的。
在这家车间里，记者还发现，这里正在大量的使用非加碘盐，根据国家及江苏省的规定，为了消除碘缺乏病，江苏省除了徐州的少部分地区以外，其余的所有地区，食品企业在加工食品需要加入盐时，必须使用加碘盐。那么，昆山的食品企业为何没有这么做呢？工人表示，因为无碘盐价格要便宜，50公斤包装的一袋盐要便宜20块钱左右。
这家豆制品企业的生产范围只有豆制品，但记者发现，这里还在大量的生产淀粉制品——凉粉和凉皮，属于超范围生产。不仅如此，这里的产品还涉嫌假冒，因为在产品的外包装袋上显示，它的生产企业为上海唛再格食品有限公司，地址位于上海市青浦区工业园。
短短的调查过程中，记者发现这家企业有多种问题集于一身。随后，记者向执法人员进行了举报，但是，面对如此肮脏的环境以及非法的生产行为，执法人员则表示：“做豆制品的都差不多”。那么，执法人员例行检查的时候，发现过这家企业存在的问题吗？执法人员又表示：“整体情况还好”。环境肮脏、胡乱使用添加剂、甚至非法使用添加剂的情况随处可见，为什么执法人员前来检查的时候，会存在“整体情况还好”的状况呢？难道真的如企业负责人所讲，执法人员前来检查的时候，他们都会提前接到电话吗？基于该企业的生产环境已经完全背离了领取生产许可证时的条件，执法人员责令其立即停止生产，停业时间至少在一个月。
随后，昆山市盐务管理局的执法人员也来到现场，进行检查。目前，昆山市市场监管局及昆山市盐务局正在联合对该案件进行调查，对于此案的进展，我们将进行跟踪报道。
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( 责任编辑: 吴梦莉 )
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