通常超市里所卖的鸡尾酒都是用磨砂玻璃瓶装的。近日，汇源集团主要针对“90后”乃至“00后”的年轻消费群体，最新推出PET瓶装预调鸡尾酒。批发价也比原磨砂玻璃瓶产品低30%。调查发现，市面上大部分的预调鸡尾酒包装皆是磨砂玻璃瓶，五粮液旗下预调酒德古拉、洋河旗下即将问世的预调酒滴诱均表示不会考虑采用PET瓶装。而业内人士分析认为，汇源以PET瓶装预调鸡尾酒为噱头，旨在通过市场细化，锁定年轻消费群体。
塑料瓶杀入预调鸡尾酒市场
在成都春季糖酒交易会发现，汇源旗下真炫预调鸡尾酒推出了全新产品，与市面上主流的磨砂玻璃瓶包装不同，汇源此次选择PET包装。
据了解，塑料瓶装产品的消费主体定义为“90后”乃至“00后”，产品外包装全部覆盖着塑料薄膜，大体可分为运动版、炫酷版。为了吸引消费群体的目光，炫酷版的外包装色彩鲜艳，图案以可爱活泼的卡通人像为主。据悉，汇源真炫预调鸡尾酒PET瓶装的批发价为4.7元/瓶，500瓶起订，磨砂玻璃瓶的产品每瓶批发价是7元多。预调鸡尾酒的主流包装是玻璃瓶，其中以锐澳的磨砂瓶最为多见。汇源品牌旗下预调酒也就是磨砂玻璃瓶包装，此次推出PET瓶装产品是现在磨砂玻璃瓶的替代品，未来一年汇源将不再出品磨砂玻璃瓶的预调酒。
对此，汇源集团果业北京省区张经理介绍，真炫的PET瓶装将取代磨砂玻璃瓶，因为磨砂玻璃瓶在生产过程中产生污染，现在卫生局和环保部门已经出台政策禁止生产磨砂玻璃瓶，这种包装的预调鸡尾酒最多只有一年的生命期。
据悉，目前玻璃瓶预调鸡尾酒的灌装杀菌方法有两种：一种是巴氏高温杀菌;另一种采用防腐剂杀菌。
对于玻璃瓶的两种杀菌方式张经理称，高温杀菌酒精经高温挥发，会影响预调鸡尾酒的口感，而防腐剂杀菌，长期饮用易对人体产生不良影响。汇源投资20多亿元引入了18条PET瓶装生产线，生产过程中瓶身一次成型，低温冷灌装真空杀菌，不会影响酒的口感，产品保质期为一年。中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬对此持反对意见，其表示，“与其他材质相比，玻璃瓶还是较为安全的一种酒水饮料包装材质”。
磨砂玻璃包装仍占市场主流
随后对市场上预调鸡尾酒的品牌进行调查后发现，目前市面上预调鸡尾酒的包装普遍是磨砂玻璃瓶、玻璃瓶和易拉罐三种，磨砂瓶为主流包装，产品有效期在18-36个月，尚未见到PET瓶装产品。一家提供贴牌生产预调鸡尾酒的厂家负责人表示，从未生产过PET瓶装预调鸡尾酒，也没有其他企业要求生产过此类包装的预调鸡尾酒。
相关人员分别联系了环保局、质量监督管理局、工商局，并未得到禁止磨砂玻璃瓶生产的正式通知或法律文件。据了解，五粮液旗下预调鸡尾酒产品德古拉使用的是玻璃瓶，瓶身全部覆盖着塑料薄膜，产品保质期为三年。
五粮液集团仙林果酒有限责任公司质检部长陈先生表示，德古拉采用的是巴氏高温杀菌技术，将产品完全封装后再进行杀菌，可能会稍微损失口感，但不影响消费者饮用。如果采用PET瓶装，那么则不能采用高温杀菌技术，因为塑料材质无法在高温下保持形状，也易产生塑化剂问题;其次，若PET瓶装经过低温杀菌，可能也需要低温状态下运输、保存，这就要求企业提高生产技术。
洋河集团葡萄酒事业部唐主任表示，公司即将推出的预调鸡尾酒产品“滴诱”采取的是主流包装，并没有接到禁止以磨砂玻璃瓶为酒水饮料包装的通知，也并没有听说过磨砂瓶即将退市的消息。
汇源剑指年轻消费群体
相关人员亲口品尝了其中一款咖啡口味的PET瓶装预调鸡尾酒，其口感与市面常见的咖啡饮料类似，区别在于有着微量的酒精味道。
相关人员联系了多位酒吧经营者，对方均表示不会进PET瓶装的预调鸡尾酒。某酒吧老板表示，酒吧以现调鸡尾酒为主，同时销售一些磨砂玻璃瓶装预调鸡尾酒，但PET瓶装与酒吧气氛格格不入，拉低酒吧档次，所以即使价格较低也不会选择此包装产品进货。
喜欢尝新的年轻消费者对于PET瓶装表示青睐。相关人员将PET瓶装预调酒展示给“90后”的消费者时，对方认为瓶身包装“十分好看”，并表示若有此类产品销售会购买尝鲜。
业内人士分析，汇源以PET瓶装预调鸡尾酒为噱头，主打年轻化、时尚化，另外以其亲民的价位，意图迎合中低阶层的需求，锁定年轻消费群体，而“90后”、“00后”消费者无疑会在未来成为消费的主体。
五粮液集团仙林果酒有限责任公司林洪表示，对预调鸡尾酒市场而言，磨砂玻璃包装与PET瓶装绝非只能二选一，即使出台禁止磨砂瓶包装，还可以采用玻璃瓶包装或者是易拉罐装，但是对于PET瓶装，消费者能否买账尚未可知。目前德古拉不会推出PET瓶装预调鸡尾酒产品，但针对主力消费场所如酒吧、夜店等会推出易拉罐装预调酒产品。据了解，PET材料虽然已经在商业广泛使用，但其主要被使用在饮料的瓶装上，与葡萄酒的亲密接触是否会有不良反应尚待验证。
如果PET材料能够保证食品安全，也不失为一种好的选择。
( 责任编辑: 吴梦莉 )
1700
