“神秘怪鱼”煮不烂 吃起来就像橡胶一样

易先生批发的鱼

从易先生这里买到草鱼的消费者说，从易先生这里买回去的草鱼，不但煮不烂，连用高压锅也炖不烂，吃起来就像橡胶一样，这让易先生很是诧异。

曹先生、易先生接受媒体采访

从事水产批发20多年，易先生还没遇到过煮不烂，嚼起来像橡胶的草鱼，担心这种鱼存在食品安全隐患，易先生找到了湖南经视经视焦点的记者，并找到一家饭店进行试验。

这种鱼真的煮不烂吗？后厨工作人员把易先生带来的草鱼进行切块，然后用湖南人喜欢的黄焖做法进行烹饪。

煮上五分钟，连厨师觉得不对劲了。

煮上十多分钟，食客们也都不敢下筷子。

经过厨师现场烹煮，记者发现，这易先生带来的鱼确实有点煮不烂，嚼起来和一般的鱼肉也不一样，存在韧性，有点类似橡胶的感觉。

这究竟是怎么回事呢？

带着疑问，记者只好与易先生找到了长沙水渡河农贸市场的供货商，此时，这家供货商门店里没人，不过一些水产商户却表示，他们认识这种煮不烂的鱼，他们说，这个鱼没问题，问题是，这根本不是草鱼！

随后，长沙县市场质量监督管理局也对这种鱼的来源进行了调查，同样证实了这种鱼没有问题。

专家介绍，其实，脆肉鲩在广东等地算是名菜，还是广东中山市的地理标志产品，目前正大量繁殖推广，也有一些网友在看到新闻后，提供了一些正确的烹调方式。

看来这只是一个小乌龙，如果鱼能说话，想必，鱼也很委屈，毕竟，它不是不能吃，而是吃的方式不对啊。

虽然误会解除，不过小编认为，供货商在出售的时候，还是有告知义务，不然，可让不明真相的经销商和消费者背了锅。

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( 责任编辑: 吴梦莉 )