国家食药监总局10月24日下午通报三批次不合格食品。其中，北京物美一门店销售的总统牌安达文切丝奶酪因酵母超标6.8倍被判定不合格。
近期，国家食品药品监督管理总局组织抽检乳制品、豆制品、粮食加工品、薯类和膨化食品、罐头、肉制品等6类食品493批次样品，抽样检验项目合格样品490批次，不合格样品3批次。
其中，北京物美京北大世界商贸有限公司分公司销售的标称安得利（上海）食品有限公司（原产国：法国）经销的总统牌安文达切丝奶酪，酵母检出值为390 CFU/g，比国家标准规定（不超过50 CFU/g）高出6.8倍。
记者了解到，酵母是自然界中常见的真菌，超标原因可能是加工过程中原料受污染，也可能是储运条件控制不当导致被污染。《食品安全国家标准 再制干酪》（GB 25192-2010）中规定，酵母应不超过50 CFU/g。酵母污染可使食品变酸，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。
而京东中国特产·湖南馆（经营者为湖南味庄商贸管理服务有限公司）在京东（网站）商城销售的标称津市市十八子食品有限公司生产的木子腐乳王，大肠菌群项目不合格。
淘宝网黔北山货郎（经营者为遵义市新蒲新区新舟镇贡八方土特产店）在淘宝（网站）销售的标称遵义汇川区袁豆花豆制品厂生产的袁豆花香豆腐，大肠菌群项目不合格。
记者了解到，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示有被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性。大肠菌群超标可能由于产品受到了来自原料、包材、人员、设备等方面的污染，或产品储运条件不当而导致。
对抽检中发现的不合格产品，国家食品药品监督管理总局已通报相关省份依法予以查处，并要求上海、湖南、贵州等省（市）食品药品监督管理局责令进口商、生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；要求北京、湖南、贵州等省（市）食品药品监督管理局责令流通环节有关单位立即采取下架等措施控制风险；要求北京、浙江等省（市）食品药品监督管理局责令网络食品交易平台对不合格产品立即采取下架等措施控制风险、查清入网经营者信息并及时通报相关食品药品监管部门。
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( 责任编辑: 黄淑蓉 )
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