美国最新研究：转基因益生菌有助减肥

微生物有望成为未来的饮食时尚。最近，美国范德堡大学研究人员修改了一种益生菌的基因，使之能产生一种特殊分子，这种分子正常代谢后会变成一种抑制饥饿的脂质。在治疗实验中，摄入转基因细菌的小鼠吃得更少，体内脂肪更少，即使在吃高脂肪食物的情况下，也能延缓或避免糖尿病。这为人类提供了一种很有希望的减肥方法。研究人员将在美国化学协会第249届全国会议暨博览会上介绍这一方法。

肥胖会大大增加人们患其他病症的风险，如心脏病、中风、Ⅱ型糖尿病和某些癌症。1/3的美国人有肥胖问题，大部分减肥方法都收效甚微。近年来许多研究表明，或许肠道微生物群才是决定一个人是否肥胖的关键因素，策略性地改变肠道微生物，能影响人们的健康。

据每日科学网站3月22日报道，研究人员选择了NAPEs(N-酰基-磷脂酰乙醇胺)作为治疗分子，这种分子是在人们饭后的小肠中所产生的，并会迅速转化为能强效抑制食欲的脂质NAEs(N-酰基-乙醇胺)。他们修改了一种益生菌的基因，使其能产生NAPEs，然后把这种细菌加入到小鼠的饮水中。这些小鼠此前吃的都是高脂肪食物，已经变得很胖，并有糖尿病、脂肪肝的迹象。

他们将小鼠分为两组，第一组喝含非转基因细菌的普通水，第二组喝含有能产生NAPE的转基因细菌的水。经8周后对比两组小鼠发现，第二组小鼠体重比治疗前减轻了15%，其肝脏和葡萄糖代谢也比对照组要好。12周后，它们比对照组体重更轻，体型也更苗条。