张靖介绍,在婴幼儿配方乳粉的监管方面,党的十八大以来,食药监总局把公众关切的婴幼儿配方乳粉作为监管工作的重中之重。采取了以下几个措施:
一是持续落实企业的主体责任。要求生牛乳来源自建自控的奶源基地,定期对供应商审核评估,对主要原料批批检验。严格执行危害分析与关键控制点体系(HACCP)和粉状婴幼儿配方食品良好安全生产规范(GMP)。产品全项目逐批自行检验合格后才能销售。
二是不断加强监督检查。到2017年底,共对89家企业开展了婴幼儿配方乳粉食品生产规范体系检查,对20家企业开展了飞行检查。
三是全面实施配方注册制度,目前来看,配方数量大幅度减少,产品标签更加规范。
四是不断加强抽检的力度,采取“市场买样、异地抽样、轮流检验、月月抽检、月月公布”的措施,实现生产企业和检验项目全覆盖。
五是保持违法严惩高压态势。责令停产整改企业19家,立案查处10家,吊销食品生产许可证2家,对相关人员给予一定年限“从业禁止”的处罚。
张靖表示,最严的监管,“产”出历史上最好成绩。国产婴幼儿配方乳粉产量逐年增长、消费信心逐步恢复,国内主流生产企业生产设备设施条件达到世界一流水平,检验能力达到国际领先水平。婴幼儿配方乳粉的质量安全处于历史最好水平。2017年抽检平均合格率达到99.5%,质量安全指标和营养指标与国际水平相当。
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