近日，在多个农贸市场看到，新上市的洋槐花被一抢而空。这个时节是吃洋槐花最好的时候，最常见的吃法是与面粉搅均挂糊,然后油炸食，也就是常说的“槐花饼”。还可以包成槐花包子、槐花饺子、槐花煎饼、槐花炒鸡蛋、槐花粥等等，味道也及其鲜美。
野生槐花属纯天然绿色保健食品,香甜可口,美味稽食,富含多种营养成分,槐花高含花粉,花粉是植物的精子,是植物中最好的东西,槐花具有养颜美容,维持体型,保护肠胃的功能。近几年越来越多城里人注重养生，洋槐花也被列入养生食品清单。
随着电子商务进农村，农村有创业头脑的年轻人利用互联网大力推介销售原生态、绿色、健康的洋槐花，备受网民青睐，洋槐花成网上抢手货。还有些人制定铺货策略，将洋槐花包装成具有较高附加值的产品，并与外地客商洽谈对接洋槐花包装规格、价格以及发货流程，同时还带动当地农民闲暇时间创收经济。贫困户农民感慨道：“真没想到，洋槐花还能这样卖钱!”
既然槐花好吃，是不是所有人都适合呢?
佰佰安全网提醒，槐花，尤其是国槐花，又叫槐蕊或槐米，本身就是一种中药，是不能吃的。还有一种紫红色槐花，虽然没有毒，但专家也不提倡食用，因其多作为观赏植物，营养价值不高，食用对人体无益，敏感性肤质的人食用紫红槐花还可能产生过敏症状。
( 责任编辑: 慕丹萍 )
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