提起转基因食品，人们往往想到的是食用油转基因。但是，我们对于转基因食品的了解远远不够，其实日常生活中有一些转基因食品是在我们自己的眼皮下偷偷溜掉了。那让我们一起来看看都有哪些食品呢?
几乎所有木瓜都是转基因!
据了解，列入转基因标示目录并在市场上销售的5大类17种转基因生物在我国都需要标示，目前市场上的转基因食品如大豆油、油菜籽油及含有转基因成分的调和油均已标示，消费者只需在购买时认真查看标签即可鉴别，值得一提的是，5大类17种不包括大米，如果大米商业化可能需要在标识目录上增加。
但是除此之外就没有转基因食物或食品了吗?当然不是，中国农业大学食品学院罗云波教授向网易健康表示，比如说木瓜，几乎所有都是转基因的，这是因为木瓜一旦受到环斑病毒感染，基本就不能再被食用，不用转基因技术，就意味着我们就吃不到木瓜了，不仅在国内是这样，在世界其他国家和地区，也是一样，几乎都是转基因木瓜。但是，木瓜却没有被标示，这是为什么呢?首先，大家能吃到的木瓜几乎都是转基因的，其次，木瓜生产者是相对分散的，规模比较小，一家一户，一个农民几十棵树，流通销售方式也很难把控，比如农民在集贸市场自产自销等，可操作性不大。进行标示要受到可操作性和经济的发展水平等因素的限制，目前，也没有看到哪个国家对转基因木瓜进行标示。
彩壳鸡蛋、彩色青椒是转基因食品吗?
很多人认为“彩壳”鸡蛋是转基因的，科信食品与营养信息交流中心阮光锋告诉网易健康，其实这个跟转基因没有任何关系，主要与鸡的品种有关。当母鸡品种相同时，吃不同的饲料，也会产出不同颜色的鸡蛋。品种不同、饲料不同，鸡蛋壳、鸡蛋黄都会呈现不一样的颜色。
蛋壳颜色有白、浅褐、褐、深褐和青色之分。有人偏爱红壳蛋，有人喜欢青壳蛋，认为营养价值更高。实际上鸡蛋的营养价值高低，与蛋壳颜色并无必然联系，和转基因也没有关系。无论产出什么颜色的鸡蛋，用于食用的鸡肉、产蛋母鸡，都不是转基因的，这是我国法律不被允许的。
用于食用的鸡肉、产蛋母鸡，都不是转基因的，鸡不是转基因，鸡蛋更谈不上转基因。
彩色蚕茧也是大家疑惑的一个问题。阮光锋告诉网易健康，一般来说，自己在家养蚕做的蚕茧，颜色不一样，主要是因为蚕的品种不一样。而形成不同品种是因为遗传突变，染色体数目不一样，基因也不一样，所以蚕茧颜色不一样。由于彩色蚕茧深受人们喜爱，现在的工业化生产为了获得彩色的蚕茧，人们也可以通过饲料添加色素、生物技术、利用有色茧进行培育(就是选育)的方法获得彩色蚕茧。
而彩色青椒，俗称彩椒，在生物上属于杂交植物，也不是转基因食品。
切丝不变黑的土豆是转基因吗?
还有人质疑“土豆削皮切丝后不变黑，是不是转基因的”?真相是我国没有种植转基因土豆，全球也没有任何国家批准转抗多酚氧化酶基因土豆的商业化种植。也就是说，国内市场上所有的土豆，都是非转土豆。关于网上流传的鉴别转基因和非转土豆，均为误传。
土豆切丝或削皮后是否变黑(褐变)与品种以及环境条件等都有很大关系。变黑的快慢和程度主要决定于酚类物质的含量、多酚氧化酶的活性，以及是否经过低温冷藏等有关。此外，国内也从未种植转基因抗酶促褐化的土豆品种。
因品种被误解的转基因食品
“圣女果”是转基因的西红柿吗?不是!仅仅只是品种问题，纯天然，和转基因并没有任何关系。其实，小番茄才是番茄的原始状态，今天人们吃的大番茄是人们长期选种的结果。
紫薯也是一个被人误会的食物，紫薯里面有花青素，这些植物色素也对人体的健康起着重要的作用，花青素是紫薯呈现紫色的原因，并非因为转基因。
黑花生不是转基因食品，而是与杂交水稻一样，属于杂交品种。黑花生是根据花生的遗传性变异，选择高代材料经过辐射后有性杂交系统选育而成的花生新品种。黑花生的黑色是自然的，由控制色素的基因所决定。黑花生的营养价值极其高，千万别因为“误会”错过了好食品。
还有哪些常见的转基因食品?
常见的转基因食物已经包含在五大类十七种以内，但是制作成产品却有所不同。比如，转基因大豆中的转基因成分是抗虫蛋白和核酸，但大豆油的主要成分是油脂而非蛋白质，几乎测不出所谓‘外来基因’的产物。消费者接触到的用大豆油加工出的食品，转基因成分更是微乎其微，这是国家所允许的符合食品安全的食品，但是这些大豆主要进入榨油厂作为食用油的加工原料，不作为豆浆原料。目前进口的转基因大豆、玉米、油菜用途都仅限于加工原料。
罗云波教授表示，我们还有中国自己开发的转基因玉米，现在也获得了安全证书，正是在商品化的路上，其实这些也属于五大类之中，并且在作为商品出售时需要标示。
其实转基因食品不像我们想象的那样，全部对人的健康有害，我们应该学会理性看待转基因食品。
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( 责任编辑: 吴梦莉 )
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