随着近几年食品安全事件的高发，很多朋友在购买食品时，会有意识的看食品标签了，但是最多也就是看个生产日期，食品保质期，其它的我们似乎多也看不懂。
多数人购物只看保质日期
食品包装的标签上虽然有的写的很齐全，但我们也不是不看，主要是看不懂，所以每次看来看去，最后得到最有价值的信息就是食品保质期。说起购物时查看食品标签，唐女士说。
这决非是单个消费者的感受。马女士说，食品标签里面标注的内容都挺专业，都是“蛋白质、能量、脂肪……”之类，作为普通的消费者，又不是专业搞食品安全研究，就是看了也看不出其中门道;不过随着自己对食品安全的关注越来越高，平时会留意一下“添加剂”一栏，若是添加剂特别多，那购买时就要谨慎了。
儿童食品安全 多看添加剂含量
自从做了妈妈，莱山区的林女士对宝宝食品安全格外关注，也刻意学习了不少知识。因此，林女士现在购物，特别是给孩子买食品时都会仔细查看食品标签。林女士说，添加剂一定要看，添加剂特别多的零食不给孩子买;另外，给孩子买饼干点心时，会查看标签中是否含有“反式脂肪酸”，有的话就要避开。
以上几个案例，只是很多普通消费者购买食品时，对食品安全健康的基本选择。如何真的能看懂食品标签，还要看看专家的说法。
看懂食品，最要留意的，就是食品配料表。某中医院营养科曹脉源专家说，一般情况下，食品配料表上排在前两位的是含量最高的成分，其余依次往后，糖或盐放在前面，就要当心了。“比如巧克力，可可脂是巧克力的主要成分，一般会排在配料表的第一位，如果换成了糖，那么就得留意了，小心购买。”
佰佰提醒
购买食品时，要注意包装上具体的营养配料情况，千万不要被商家的广告给忽悠了，不要被包装上刻意放大的词语所蒙蔽，比如不含防腐剂，可没说不含有其他食品添加剂。抗氧化剂、香精、之类都有可能在里面。也就是说，不含防腐剂，并不能保证它是“纯天然”状态，商家广告的目的就是为了促销他的产品，消费者一定要理智消费。
( 责任编辑: 胡玲玲 )
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