注意！食用未熟扁豆致食物中毒 杭州三姑娘被毒倒

昨天傍晚，记者在市二医院急诊室见到了三名中毒的姑娘。她们都在写字楼3楼的食堂吃的中饭，都点了清炒扁豆。症状最严重的是小梅，呕吐了六七次，最后吐出的都是清水。到医院化验时当场晕倒，到傍晚6点她才苏醒过来。医生说她需要住院治疗。另两位姑娘小洪和小姜症状较轻，输液后已无大碍。

急诊内科医生方天富告诉记者，扁豆中含有红细胞凝集素、皂素等天然毒素。这些毒素比较耐热，只有将其加热到100℃并持续一段时间后，才能破坏，所以扁豆没熟透极易导致食者中毒。而小梅她们说，中午吃扁豆都感觉没有熟透，口感较硬，而且有一股涩涩的味道。

小梅说，写字楼三层的这家食堂是一家餐厅，十几家公司的员工大都在此用中餐。

记者晚上6点半来到该食堂，晚餐已结束。收银员郭大姐告诉记者，这家餐厅开了两年多，每天中午起码有200多人在这里就餐，炒扁豆是家常菜，每周都会提供三四次，而昨天的一大盆扁豆分到40多个小碗里卖给了40多位就餐者。还好，除了这三名姑娘，没听说其他人出现类似症状。

( 责任编辑: 刘长利 )