我们在超市购物时，经常可以看到其配料中是否含有添加剂，可是，市场上一些散装的食品，我们却无法快速的看清楚。近日，山东警方接连捣毁两处“毒腐竹”加工厂，查出十几吨非法添加吊白块的“毒腐竹”。据悉，加了吊白块后腐竹就会变得更白，也更好卖，消费者吃起来也会更劲道。可是这些非法添加剂却无形中毒害了我们的身体。
近年来，食品安全事故频发，“毒生姜”、“毒豆芽”、“苏丹红”、“三聚氰胺”……很多外表看起来光鲜亮丽的食品，其实都是被加了“料”。面对食品中非法添加剂屡禁不止的现状，工商部门提醒消费者，应该掌握一些简单的辨别方法，理性消费。
首先要注意的是，外表过白或者太过鲜艳的食品，都要谨慎购买。
“食品颜色白，就是干净卫生，这其实是一种消费误区。”连云工商分局有关负责人指出，一些商家为了迎合消费者这种心态，会用漂白剂、增白剂等化学品漂白食品，就如馒头、银耳、开心果等等。而且，为了使颜色更白，有的会超量、超范围使用国家允许使用的食品漂白剂，还有的会违法使用有毒有害的工业漂白剂，比如吊白块、甲醛、二氧化硫等。
此外，颜色太过鲜艳的食品也需要注意。如用直接大红给卤货、熟牛肉上色。直接大红是一种工业染料，价格便宜，上色效果又快又好，但对人体有害。
还有不法商贩用工业用的黄色染剂为咸菜、小黄鱼增黄;在蕨菜、贡菜等蔬菜中使用酸性绿的化工染色剂来保绿;特别是一些儿童食品生产厂商，为了吸引孩子注意，也会过量使用色素。所以建议消费者，在购买食品时，千万别一味看中卖相。对于那些颜色特别艳丽的食品，要谨慎选择。
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