食品安全大会主要议题

影响食品安全的主要因素

1、环境污染 中国是一个人口大国，农业大国，同时也是一个发展中的国家。在发展工业，发展城市的过程中，伴随着生态破坏和环境污染。水源、土壤和大气中的污染物，通过生物链最终存在于桌上的食品中，给健康造成严重威胁。治理环境污染，则牵涉城市规划、产业结构、科技水平等众多因素，甚至和有些地方的财政、劳动就业等产生矛盾。 2、高毒高残留农药的使用 农药是农产品安全性的主要危险因素。一方...

食堂食品安全隐患主要来源是什么

食品源头出现问题，这是最常见的食品安全风险及危害。例如农产品中的农药残留，在半加工产品中有食品添加剂，原材料在储存过程中，如果不多加注意，就容易造成食品霉变，混有异物等情况。 在食品加工的过程中，经常会使用一些器械作为辅助。而这些设备长期使用是需要经过保养，检验的。如果这些机器的使用年限过长，配件会出现磨损，生锈的，这些问题一旦不及时处理，都将增加食品安全隐患。 如果个别...

2015国际食品安全大会在京举行 关注三大热点问题

据悉，即将于4月22日在京召开的“2015年国际食品安全大会”，本次大会将关注“三大”热点问题，目前已确认出席大会的国内外知名食品安全专家已达50余位，他们将在培训班、大会报告、专题等环节，以自身经验与同业分享食品安全的最新研究。据大会主办方之一的，中国食品科学技术学会相关负责人介绍，食品安全作为全球面临的共同挑战，已成为食品科技界与产业界共同关注的焦点。据2011—2014年...

食药监总局：添加剂超标为主要食品安全问题

昨天，第八届中国食品安全论坛在京召开，2016年全国食品安全宣传周也同时启动，国家食药监总局、国家质检总局和农业部再度联合发布今年1-5月国内在售食品、进口食品和食用农产品的安全抽检“账单”。其中，今年全国出入境检验检疫机构共从德国、韩国、澳大利亚、丹麦和新西兰的进口液态乳中检出不合格产品45批、36.2吨。包装不合格、微生物污染和食品添加剂超量或超范围使用为主要不合格原因，占...