创卫生城食品安全现场评估

食品安全风险评估方法

食品安全风险评估的方法 (一)危害特点 对于大部分化学物来说，在剂量―反应关系解析过程中均能够获得一项阈值(NOAEL)，其与一个恰当的安全系数(100倍)建立比例关系，所得即为安全水平，也可以被称之为一日允许摄入量(ADI)。但是基于遗传毒性致癌物不存在阈值、没有致癌危险性的低摄入量等实况，所以上述方法对其很难适应。当下常用方法为借用某些数学模型去评估致癌物的作用强度(...

创食品安全城市标语集锦

1、普及食品科学知识，提高安全防范能力。 2、食品人人消费，安全人人把关。 3、群策群力共创食品安全，互助互爱同筑和谐家园。 4、民以食为天，食以安为先。 5、深入开展食品安全“示范创建”行动。 6、毫不懈怠，持续攻坚，坚定实施食品安全战略。 7、构筑食品安全“防火墙”，撑起群众健康“保护伞”。 8、人人关心食品安全，家家享受幸福生活。 9、家家关注食品问题，...

食品安全专家摘引欧盟评估 撰文为甜味剂阿斯巴甜正名

食品添加剂是否安全，一直是人们争论不完的话题。2015年1月28日，食品安全博士钟凯在微博上发布了一篇题为《阿斯巴甜，福兮祸兮?》的文章引发关注。文章内容主要是为“甜味剂”阿斯巴甜的安全性正名，并用欧盟相关评估报告进行补充证明。 据了解，这次争论的起源在于，美国的一家NGO宣称有三项独立研究的证据证明阿斯巴甜致癌。但钟凯认为，这三项研究之所以说“独立”，很可能是因为在科学界得不...

杭州绕城高速事故 现场场面堪称美国大片

8月12日凌晨3时58分许，杭州绕城高速公路西线北向南81K+500M附近路段先后发生道路交通事故。据杭州警方通报，事故涉及3辆大货车和2辆小客车，造成9人死亡、3人受伤无生命危险，3辆车在事故中烧毁。事故发生后，浙江省委书记车俊、省长袁家军分别作出批示，要求杭州市迅速查明原因，抢救伤者，妥处善后。同时要举一反三，常抓不懈，严防安全事故发生。昨天凌晨，杭州绕西线三墩往五常方向的...