餐饮厨房安全检查

餐饮厨房油烟排放

首先我们应该在餐饮店入驻之前和物业、环保局确认油烟排放规定，例如是否可以直接排放、是否可以走下水道等，各个地方都有所不同。佰佰安全网提示按照国家规定，餐饮厨房油烟排放有3个途径： 1、在高出周边房子3米的高空排放； 2、把烟囱接到下水道口，让油烟走下水道； 3、建专用厨房，安装油烟净化装置，在烟囱中把油渍分离出来。 如果油烟大的话就要装抽油烟机，油烟的排放各个地方都不...

餐饮厨房用电安全培训

佰佰安全网提示首先，要安全使用。空转或空烧会加快电器的磨损和老化，因此对于大部分厨房电器而言，在使用时避免空转(如榨汁机)、空烧(如微波炉、电饭煲)是最重要的一个环节。正确的做法是，在使用完毕后马上关闭电器、切断电源，这样就可以避免上述问题的出现。 其次，避免潮湿环境。其实厨房和卫生间是我们家居环境中最潮湿的两个环境，而潮湿对于家电类产品的危害也是很大的。因此，为了保证家电...

慈溪好评网红菜馆 检查发现厨房污水横流

执法人员第一次检查“网红”川菜馆时拍到的场景。 2000多个评价中，好评占到9成以上，如果你在美团外卖上看到这家餐厅，肯定会下意识地认可这家店。可市场监管部门上门检查的时候，发现情况并不是这样，该店的卫生状况和反映出来的食品安全问题堪忧。近日，宁波慈溪浒山市场监管所查处了这样一家“网红”川菜馆。 “网红”川菜馆污水横流 2月18日下午，慈溪市浒山市场监管所执法人员在慈溪城区沿...

加强校园餐饮力度，积极取缔周边“黑”餐饮

学校周边有小饭店竟然没有餐饮许可证，消毒洗涤用品来源不明，饭店里有过期食品……由市食药监部门开展的餐饮单位餐饮用具清洗消毒，以及校园及其周边餐饮单位的专项检查活动，目前已结束。检查中，16家校园周边无餐饮许可证的小饭店被取缔。本次全市范围内开展的餐饮单位检查中，重点检查了小型餐饮单位的餐具、用具是否按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求进行清洗、消毒，使用的清洗剂、消毒剂是否...