面粉生产安全手册

中筋面粉和普通面粉的区别

中筋面粉和普通面粉的外观区别 中筋面粉和面粉的主要区别就是中筋面粉只是面粉里面的其中一种，而面粉更加广泛，中筋面粉的颜色是微黄色的或者是白色的粉末状，制作出来的食物味道也非常的好，而普通面粉有很多种类，不同的面粉颜色会有稍许区别，可以制作的食物种类也不一样。 中筋面粉和普通面粉的营养价值区别 中筋面粉里面的矿物质含量丰富，而且还含有维生素，碳水化合物以及蛋白质，能够达到...

面粉如何漂白

在制粉中，为了提高面粉的商品价而进行漂白处理。纯粹的胚乳粉，其色泽并不太白，在实际生产中，多进行人工漂白。人工漂白的方法较多，其中以面粉中通入二氧化氯和添加过氧化二苯甲酰进行漂白的方法应用得较普遍。二氧化氯(ClO：)是一种气体型漂白剂，其漂白作用迅速，使用时，利用气体发生装置将产生的二氧化氯用空气稀释后，均匀地通入面粉，二氧化氯的使用量一般为面粉的lO～20p[Im，过氧化...

网红面包店用过期面粉生产面包 一审被罚188万

时隔两年，曾经的上海知名网红面包店Farine使用过期面粉案迎来一审宣判。上海市第三中级人民法院官网2月22日发布消息称，Farine品牌两家涉事公司因制售伪劣产品罪，共被处以188万元罚金。工商信息显示，Farine创始人旗下3家公司及其4家门店目前均处于“经营异常”状态。老板明知面粉过期仍使用经法院查明，2015年12月、2016年5月、2016年8月，法香餐饮管理（上海）...

中国母子健康手册成就瞩目

母子健康手册应用程序致力于帮助终结孕产妇和新生儿死亡，通过为儿童照料者和卫生工作者提供他们所需的信息，使每一名儿童实现他们的全部自身潜能。 网络配图25年来，中国在减少孕产妇、新生儿和儿童死亡的工作中取得了令世界瞩目的成就。但是由于中国每年有约1800万婴儿出生，五岁以下儿童死亡的绝对数字仍然不可忽视，尤其是在出生后头几个月因可预防疾病而死亡的婴儿数。由《柳叶刀》杂志去年发布的...