如何保障运动员食品安全

短跑运动员如何调配膳食营养

1、黑巧克力 由于高强度或是长时间耐力的训练，身体会产生自由基，不益于身体的运作。而为了能有效的排除身体有害的自由基，除了适当的休息之外，摄取适当的抗氧化剂也是非重要重的。而黑巧克力富含丰富的抗氧化剂。 选择可可粉比例较高的巧克力，愈高比例代表抗氧化剂愈多。避免选择DutchProcessChocolate，因为它会透过硷化的处理，让巧克力的味道更加的顺口，但会破坏巧克力...

运动员吃转基因食品吗

由科学家证实转基因食品不含兴奋剂，但运动员不食转基因食品。什么是转基因食品?转基因食品是指以转基因生物为原料制作加工而成或鲜食的食品，按原料的来源可分为植物源转基因食品、动物源转基因食品和微生物源转基因食品。例如用转基因大豆制成的大豆油、豆腐、酱油等豆制品，鲜食的转基因番木瓜，及利用转基因微生物所生产的奶酪等都是转基因食品。 ...

中国多名运动员被查出违禁药物阳性结果

北京12月1日电 近日，中国反兴奋剂中心在其官网公布了2016年违规处理结果，多名中国运动员被查出体内氢氯噻嗪和克伦特罗违禁药物阳性结果，其中克伦特罗有时作为非法添加剂使用，也就是人们熟知的“瘦肉精”。11月30日公布的处理结果为今年1月到10月检查，共涉及25名运动员，其中20人克伦特罗阳性，中国女子水球队占了12席。处理结果显示，涉氢氯噻嗪运动员均有禁赛处罚，涉克伦特罗运动...

我国帆船运动员郭川在夏威夷海域失联

郭川航行岸上团队26日传来不幸消息：正在单人驾驶帆船穿越太平洋的中国职业帆船选手郭川在航行至夏威夷附近海域时，于北京时间25日下午3点之后与岸上团队失去联系。 今年10月18日，郭川在旧金山启航，正式开启“金色太平洋挑战”。靠近三体船航行海域的夏威夷火奴鲁鲁（檀香山）当地海事救援机构派出搜救飞机，发现了帆船，但甲板上无人。第二架搜救飞机也已飞抵事发海域，扩大搜救范围。美国海军确...