饮食卫生安全管理机制

饮食卫生安全小知识

一、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。 二、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。 三、不到园所...

饮食卫生安全隐患

1.生物性污染 典型案例：加工食物生、熟不分 专家点评：食品的生物性污染包括微生物、寄生虫、昆虫的污染，以及能引起食品腐败变质并可作为食品受到污染变质的非致病菌。寄生虫和虫卵可通过病人、病畜的粪便间接通过水体或土壤污染食品或直接污染食品。粮食中的甲虫、螨类、蛾类，以及动物食品和发酵食品中的蝇、蛆等均为常见的昆虫污染，如果蔬菜水果洗不净、米淘不净等，可能导致昆虫污染。 解...

云南巍山古城火灾让我们反思 加强市场管理机制

云南巍山古城火灾，敲响了新年的警钟，让我们深刻反思：改如何加强市场管理机制，保护我们的文物？ 1月3日晨2时49分，新年的钟声犹萦耳畔，大理白族自治州巍山彝族回族自治县南诏镇的省级文物保护单位拱辰楼发生火灾的噩耗传来，云南省至今保存下来的年代最久远的古城楼之一，历经600余年历史风雨的文化古建筑毁于一旦。声音“悲剧的发生，实质上是多年来对文物古迹保护不力的表现”;“老宅、名人...

山东一高校病人来校“蹭饭” 饮食卫生让人忧

日前，根据学生反映，有媒体报道称山东省千佛山医院的病员“抢占”了山东师范大学食堂，甚至有的穿病号服前来吃饭，使用公共餐具。16日，记者来到山东师范大学食堂进行走访，现在想在食堂吃饭必须刷卡，外来人员无法买饭，也有其他靠近医院的高校明确拒绝病号入内。外来人员不见踪影据报道，5日中午12时，山东师范大学千佛山校区的学生餐厅里，除了学生，还有一部分操着外地口音、年纪颇大的社会人士挤在...