禽类加工安全生产制度

解析肉禽类产品（包装所标）保质期

一般而言，零售的肉类与食品服务行业所用肉类是以不同的方式来标注保质期的。因此消费者有时会被肉类产品上不同的“保质期”所误导。肉类产品的保质期并不是由美国农业食品安全调查局(FSIS)决定的，而是由肉类加工企业决定的。正如之前所提到的，在肉类产品安全成为问题之前，其质量就会明显下降。然而，为了确保生产出来的肉类产品都是安全而健康的，美国农业食品安全调查局(FSIS)会严格监控肉...

食品加工安全如何控制

食品加工机器的洗净，防止食品污染是控制微生物生长繁殖的极重要的手段。设备经清洗后微生物绝对减少，而且洗去了以蛋白质和碳水化合物为主的微生物营养源，杜绝了微生物繁殖。清洗时，使用水和洗涤剂，需达到清洁度高、不影响加工机械及食品质量、操作方便卫生又要安全、废水处理容易、经济的目的。 食品加工设备进行杀菌也是保持设备卫生方法的重要措施，除采用物理杀菌法外，食品机器的杀菌几乎都可用...

男子贩卖野生禽类 被判有期徒刑3年

粘网、鸟诱子、鸟声模拟播放器等一应俱全，他带着这些捕鸟道具甚至在树林中过夜，捕获野生鸟来卖钱。昨日(11月1日)记者获悉，葫芦岛市建昌县人民法院一审判决，该案被告人屈某已经被判处有期徒刑三年，并处罚金5000元。该案也是建昌有史以来首例狩猎野生动物类刑事犯罪。今年5月7日9时，建昌县森林公安局接到群众举报，称在杨树湾子乡朱杖子村附近野外树林中，有人利用粘网、鸟诱子(经驯化后用...

黑作坊非法生产加工米面 被警方查获

食品加工小作坊、小餐饮和食品摊贩（以下简称“三小”）与老百姓生活密切相关，但无证经营、卫生环境脏乱差、“三防”设施不全等现象普遍，是食品安全监管中的薄弱环节。近日，常德市市场监督管理部门持续发力，接连在市城区查处食品加工黑作坊3个。芦荻山乡一非法生产加工米面的黑作坊，现场查获刚生产出来的米面近100斤、制作米面的原材料近两吨，查封所有用于违法生产米面的机械设备；芷兰街道高峰社区...