肉类加工安全预评价

食品肉类加工行业中的保质期与“再加工”

相反，那些会导致食用者不适并引发食源性疾病的细菌无影无形，也不会通过气味或外表来给出任何信号。致病菌不会在食物接近保质期的时候突然出现，而更可能是由于加工时的不慎处理引致感染的。实际上，被病菌感染的食品，即便离保质期还有数周之远，对于食用者而言仍是十分危险的。幸运的是，美国疾病控制与预防中心的数据显示，得益于如今工厂内前沿科技的运用和严格的审查标准，食物上有害细菌的数量已经大...

儿童常吃加工肉类易患白血病

来自美国哈佛公共卫生学院的一组研究人员发现，在515名台湾儿童和青少年当中，每周食用这些经加工处理的肉类食品超过一次，他们患上白血病的机率将比一般人高出74%。这群研究对象包括了一些急性白血病(Acute Leukemia)的患者。此外，该研究也发现，那些经常食用这类食品但也同时常吃大量的蔬菜和黄豆产品的研究对象当中，他们的患病的风险也相对减少了。 在加工处理的过程中，食品...

别让室内污染“防不胜防” 装修前要预评价

近期，极端雾霾天气困扰着京城百姓，空气质量又重新成为人们讨论的热点话题。同时此时又正值秋天的交房旺季，如何从装修前、装修中和装修后几个层面对空气污染“严防死守”?哪些净化空气的产品能为绿色生活“保驾护航”?来自协会的专家、净化产品生产企业的从业者大家支招。装修前要预评价由北京市工商局制定的《北京市家庭居室装饰装修工程施工合同》中明确提出：“在设计方案中，必须提供室内环境污染控制...

延吉一加工鸭肉黑作坊被取缔 加工条件极差

民以食为天，食以安为先。在食品加工行业中，黑作坊无疑是食品安全监管工作中的一颗“炸弹”。近日，延吉市市场和质量监督管理局接到群众举报，称延吉市某小区车库内，每晚7时左右有人非法加工鸭肉食品，希望相关部门能及时处理。接到举报后，延吉市市场和质量监督管理局高度重视，立即召集人员，开会商讨行动方案，准备突击查处该非法加工点。行动前，为防止晚上突击检查时无法准确定加工点的位置，该局先...