到户外烧烤的人们越来越多,但是物品方面需要带齐,那么去野外烧烤都需要携带什么东西呢?文中小编为您介...[详情]
毒烧烤的危害
1.减少了蛋白质的利用率:烧烤过程中,会发生“梅拉德反应”。随着香味的散发,维生素遭到破坏,蛋白质发生变性,氨基酸也同样遭到破坏,严重影响三者的摄入。因此,吃烧烤会影响上述物质的利用度。 2.致癌:肉类中的核酸在梅拉德反应中,与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质,这些物质可能会导致癌症的发生。另外,在烧烤的环境中,也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人...
烧烤的香料有哪些
烧烤当中的香料主要是包括辣椒和生姜以及大蒜,还有香葱,还包括胡椒和花椒,以及肉桂和大茴香,还包括一些辛香味的香料。辛香味的香料主要是在食品的调味调香过程当中所产生的一种刚到访或者是精油,比如我们经常所选择的辣椒和大蒜以及月桂或者是茴香,还包括一些混合的香辛料。 烧烤的香料我们已经熟悉了,但是香料当中的配比也是需要去了解的。比如烧烤撒制盐的调配盐和味精的比例5:1;烧烤花...
24岁的小童和22岁的小陈都是小和山的工友,最近天气炎热,他们几个朋友5人一起约好去美食街吃烧烤。...[详情]
流动污染源:露天烧烤留下的隐痛
新华网济南3月19日电(记者刘宝森孙晓辉)晚上9点刚过,57岁的山东济南市民黄芬就和往常一样蹬着载有烧烤工具的三轮车来到山东大学南门外。确定周围没有城管执法人员“埋伏”后,她熟练地将烧烤铁板、煤气罐等工具搭好,一天的生意在这个时候刚刚开始。 一辆改装过的旧三轮,泛着油光的烧烤铁板上用竹签串好的海鲜和肉串吱吱作响,一盏昏暗的充电灯为这个流动烧烤摊提供唯一的光源。高校周边的夜生活...
男子吃烧烤毒鼠强中毒昏迷11天 路边烧烤要少吃
烧烤摊食物中毒事件时有发生,原因食品卫生条件差。因此提醒大家尽量少吃路边摊食品,平时多注意健康饮食。一名26岁男导游在街边吃了顿烧烤后,出现毒鼠强中毒现象,至17日已昏迷11天。17日,有网友发微博称,曾与这位帅小伙有过一面之缘,请求社会关注,救救他。 17日晚,记者联系上中毒小伙的哥哥钏助尉。钏助尉介绍说,他们是德宏梁河人,弟弟钏助校今年26岁,是名导游,从事翻译工作。事发前...
很多人都听过这样的说法:吃多了烧烤容易致癌。烤肉中的致癌物如何产生,能否避免或者减少呢?...[详情]
无论在城乡、集贸市场、大街小巷、公园、小区,夜市与小吃摊点,烧烤与休闲小吃随处可见,各种各样的烧烤类食物受到很多人的欢迎,它已经成为众多消费者饮食不可缺少的一部分。而近两年发生了不可思议的毒烧烤事件,闹得人心惶惶,那么,毒烧烤对人体有什么危害?今天佰佰安全网小编就来为您普及下相关的有毒食品安全知识。什么是“毒烧烤”? 所谓“毒烧烤”,是很多烧烤的原料...[详情]
夏日炎炎,既好吃又不贵的烧烤是很多美食爱好者的选择。外焦里嫩的烤肉,令人垂涎欲滴的酱汁,与众多好友一起把酒畅欢,在朋友圈晒图秀美味的烧烤,都是十分有满足感的事情。当然这也是儿童喜爱的食品。那么,儿童多吃烧烤食品好吗?为什么不能多吃呢?佰佰安全网今天来讲讲这方面的儿童食品安全小知识。什么是烧烤食品? 烧烤是人类最原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,...[详情]
