什么是抗性淀粉
什么是抗性淀粉? 抗性淀粉(resistant starch)又称抗酶解淀粉,难消化淀粉,在小肠中不能被酶解,但在人的肠胃道结肠中可以与挥发性脂肪酸起发酵反应。 抗性淀粉存在于某些天然食品中,如马铃薯、香蕉、大米等都含有抗性淀粉,特别是高直链淀粉的玉米淀粉含抗性淀粉高达60%。这种淀粉较其他淀粉难降解,在体内消化缓慢,吸收和进入血液都较缓慢。其性质类似溶解性纤维,具有一定...
抗性淀粉分类
抗性淀粉分类一般将其分为四类: 即RS,RS2,RS3,RS4。 RS1 物理包埋淀粉,指那些因细胞壁的屏障作用或蛋白质的隔离作用而不能被淀粉酶接近的淀粉。如部分研磨的谷物和豆类中,一些淀粉被裹在细胞壁里,在水中不能充分膨胀和分散,不能被淀粉酶接近,因此不能被消化。但是在加工和咀嚼之后,往往变得可以消化。 RS2 抗性淀粉颗粒,指那些天然具有抗消化性的淀粉。主要存在...
最近网上就在热传不少烧烤店卖的烤扇贝是壳肉分离的“组装货”。...[详情]
担忧:买回来的菜里有蓝色颗粒
▲红圈处为在蔬菜里发现的蓝色颗粒物质买回来的蔬菜里,发现了蓝色颗粒物质,这难道是农药残留?6月19日晚,漳州台商投资区角美的一名读者向导报记者反映,他怀疑自己在角美万达乐海超市里购买的蔬菜里有农药残留。昨日上午,导报记者赶到乐海超市时,发现这批蔬菜还在货架上销售,而这批蔬菜里,果然还有蓝色的颗粒物质。目前,台商区食药监局已经介入调查。 担忧:买回来的菜里有蓝色颗粒“我买回来的...
男童高烧不退 竟是食管里有了这个东西
近日,一岁半的鹏鹏突然发烧,在当地医院治疗了10余天仍然不见好转。转院到市二医院检查后发现,鹏鹏的食管内有异物,取出后竟是一枚纽扣电池,且鹏鹏的食管已被腐蚀得非常厉害,幸亏及时取出并住院治疗,目前情况稳定。据了解,前些天,鹏鹏突然发起了高烧,父母给他服用了儿童退烧药,可是一连几天都不见好转,家人便把鹏鹏送到了当地医院进行检查并住院治疗。可是一直也没查出鹏鹏发烧的具体原因。治疗几...
近年来,健康食品越来越多的出现在超市、专卖店的柜台上,注意养生的人们也开始有意识地消费健康食品了。可由于人们对健康食品的不了解,...[详情]
冰箱用的时间长了有时候里面会有积水这时候应该怎么办呢原因在哪里呢下面给大家解答。...[详情]
很多老人喜欢打陀螺健身,陀螺是古老的汉族民俗体育游戏,为木制的圆锥形。将尖头着地,以绳绕螺身,然后旋转放开鞭绳,使陀螺旋转;或用手直接的旋转陀螺,待陀螺着地,以绳抽之,使之旋转。你知道老人打陀螺的好处是什么吗?我们和佰佰安全网一起看看吧。什么是打陀螺运动 打陀螺是中国广西、云南、贵州瑶族等地开展得较为普遍传统体育活动,孩子用一根木棍绑上一把棕叶或棕绳...[详情]
老人健身球是老年人喜欢的活动之一。那么对于老年人来说,常玩健身球有什么好处呢?老人适合玩健身球吗?佰佰安全网和大家看看。老人适合玩健身球吗 老人的健康离不开日常的保健。对于老年人来说,对于玩健身球,可以让你全身心都得到锻炼,很好的预防老年痴呆症哦。健身球是我国民间的传统健身保健器具之一,又称健脑球、太极球,是我国民间的传统健身器材之一,有大理石或花岗...[详情]