冷藏保鲜的安全制度

保鲜冷藏柜的尺寸有多大

随着消费者对食品多元化的需求越来越强烈，冷藏柜作为食品保鲜的重要设备，扮演着越来越重要的角色。根据不同用户的实际需求立式冷藏柜的尺寸也不同，最常见的有单门的，双门的，三门的，四门的。当然，它们的尺寸也不同。拿澳柯玛的立式冷藏柜来说，单门的尺寸一般为525*550*1792mm，容积是237L;双门的尺寸为1180*555*1995mm，容积是597L;三门的是1900*555...

保鲜冷藏柜的功率有多大

一般情况下，鲜肉保鲜柜的功率在100-200W之间，但里面存在一个和鲜肉保鲜柜容积大小匹配的问题。有些鲜肉保鲜柜为了标称节能，200多升的容量。压缩机功率号称用的是100W的，那就出现了小马拉大车的情况，实际这样并不会省电。这里没有具体数据，看到网上写着160升的鲜肉保鲜柜大致在110W左右。因此功率要大小合适。有人会问为什么功率这么小的电器需要单独拉线，其实主要是防止鲜肉保...

交通运输部：冷藏保鲜货车进出中高风险地区先登记

为了坚决遏制疫情通过道路货物运输途径传播，交通运输部昨日印发《道路货运车辆、从业人员及场站新冠肺炎疫情防控工作指南》，要求全面做好货运车辆、场站消毒及从业人员防护等工作。冷藏保鲜货物运输车辆进出中高风险区域的，要进行信息登记。根据《指南》要求，冷藏保鲜货物运输车辆进出高风险地区，司乘人员每次出入驾驶室均需重新消毒，车厢内部及外部每趟次消毒1次；进出中风险地区，驾驶室每趟次消毒...

让烘焙食品保鲜保质的食品添加剂有哪些？

在超市中，我们经常可买到很多即食食品，这些即食食品从生产到加工，经历了很多流程，那是通过什么来保鲜保质的?是食品添加剂。下面，我们来了解一下。制焙烤甜食选用麦芽三糠等糖类可大大减缓食品陈化在长期的生产实践中，食品工作者研究发现，焙烤甜食中的甜味与食品的陈化有重要关系，因此焙烤甜食品可通过选用某些特定的糖作为甜食剂来控制产品的陈化。常用的甜味剂有果糖、半乳糖、甘露搪、麦芽耪、异走...