氨基酸态氮好处
酿造酱油是以富含蛋白质的大豆、豆粕等植物为主要原料进行发酵而成的,在发酵过程中,曲霉菌会将蛋白质分解成多种氨基酸,这些氨基酸可让酱油呈现出独有的“鲜味”,所以发酵时间长,蛋白质分解彻底,氨基酸含量越多,那么酱油也就越“鲜”。 由于各种氨基酸都含有氮元素,因此测定酱油中以氨基酸形式存在的氮元素的含量,就可以间接反映出酱油中氨基酸的多少,而这个指标在标准中叫“氨基酸态氮”。 ...
氨基酸态氮来源
氨基酸态氮来源 氨基酸态氮指的是以氨基酸形式存在的氮元素的含量,是酿造酱油中的重要组成成分,也是酱油在调味时鲜味的主要来源,氨基酸态氮由制造酱油的原料(大豆和或脱脂大豆、小麦和或麸皮)中的蛋白质水解产生的,是区分酿造酱油与勾兑酱油,展示酱油质量的重要指标。换句话说,只有含有氨基酸态氮的酱油才是纯酿造酱油。 氨基酸态氮有什么用? 我们一日三餐摄入的营养物质大部分是蛋白质,...
本文利用离子交换色谱柱对富马酸中马来酸进行检测,色谱峰形良好,分离度可达3.0以上,而且流动相流速...[详情]
苹果春季发布会 这样做 手机分分钟被盗刷
北京时间3月26日凌晨1点,苹果公司2019年春季发布会在美国加州乔布斯剧院举行,此前一周,苹果三次更新硬件产品线后,2019春季发布会几乎成为内容服务的独角戏,发布了5款新品,包含视频流媒体服务及新闻订阅服务。苹果公司CEO库克在开场致辞中表示,这是一次非常不同的活动,今天的活动“完全关乎”服务,证实了市场此前的猜想。新品1:Apple news+目前仅开放英语法语阅读库克上...
拼多多回应停供 苹果公司不会那样做
日前,网上有传言称“苹果公司疑似叫停经销商供货拼多多”。对此,拼多多表示,上述谣言正在被大批量投放至社交平台和段子手号,请消费者予以甄别。据网络传言,有多名苹果授权经销商称收到了苹果公司方面的通知,被要求禁止给拼多多商家供货,违规则会被取消授权。同时,苹果每周还会不定期从拼多多平台抽查。拼多多称,自去年“双十一”以来,平台上通过正规授权经销商渠道,仅新款iPhone便累积售出超...
苹果炉
美式烧烤常见的用具,也是由美国人发明,美国人最爱用的烧烤炉具,美国家庭很少用固定的砖砌的烧烤炉,因为他们喜欢把烧烤炉搬到不同的地方去,比如草地等,这种烧烤炉外形最讨巧,一般里面用两层罩网分隔,可以分别用来焖和熏,而且有轮子和把手,便于在烧烤过程中随意变换位置,尽显主人的细腻周到。但苹果炉的架子,个高或个矮者都不太容易找到舒服的烧烤姿势。
防滑剂
防滑剂是一种带清洁作用的化学处理剂,使用后的地面符合国际统一安全标准,湿地状态地面摩擦系数在0.5及以上,可有效增加摩擦系数,防止滑倒,从而杜绝因湿滑产生的事故而引起的身体伤害。地面防滑剂为高分子水性聚合物,无毒无味,无色透明,使用后既不会产生对人体有害,也不会改变地面本身外观,施工方便简单,适用于大众人群。
氨基酸洗面奶是指添加了氨基酸表面活性剂成分的洗面奶,这种洗面奶十分温和,对皮肤的刺激性很小,所以在很大程度上大家都会选择它。但是...[详情]
米酵菌酸虽然名为“酸”,其实是一种脂肪类物质。米酵菌酸食物中毒多发生在夏、秋季节。潮湿、阴雨的天气。...[详情]
每一位爸爸妈妈都希望自己的宝宝健康又聪明,也有很大一部分的爸爸妈妈知道宝宝的神经发育是从受孕开始的,并且一直延伸到了宝宝两三岁的时候。脂肪酸对胎儿、婴儿的脑神经及视神经发育非常重要。那么孕妇如何补充脂肪酸呢?佰佰安全网来介绍一下这方面的孕妇饮食小知识。什么是脂肪酸? 脂肪酸,是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链,是有机物,直链饱和脂肪酸的通式是C(...[详情]
