肉品添加蛋白功能

老年痴呆蛋白的正常功能被确定

β淀粉样蛋白斑块是晚期老年痴呆症的特征，被认为导致了老年痴呆症症状的发生，包括记忆力丧失，智力退化以及痴呆。 β淀粉样蛋白形成的斑块是由酶作用于另一个名为淀粉样前体蛋白(APP)形成的。APP也会出现在非老年痴呆症患者中，但到目前为止，它在健康人群中的功能仍困扰着研究人员。 在12月6日出版的《自然》上，加利福尼亚大学的LawrenceS.B.博士和同事报道，APP与沿着...

食品添加剂的主要功能

食品添加剂的主要功能有哪些?佰佰安全网小编给大家介绍一下，食品添加剂的主要功能1、改善食品的感官性状。2、改善提高食品的品质、质量。如没有添加剂就不会有果冻、软糖之类的食品。3、有利于食品加工操作。如食品加工中，使用澄清剂、消泡剂，有利于加工操作。乳化剂能使方便面水分均匀散发，提高面团的持水性和吸水性。4、保持或提高食品的营养价值。如防腐剂、抗氧剂在防止食品腐败变质的同时，也...

专家称市场上的无添加食品真正添加剂含量也不少

近年来，食品安全事件频频发生，令消费者对食品安全真是绷紧了神经。眼下，商家为了迎合消费者，扩大销售量，大力宣传自己的产品是无添加食品。那么，这些产品真的是一点添加都没有吗?专家调查发现，这些“不添加”食品，其实食品添加剂并不少。另外，专家解释，消费者无需谈“添”色变，安全使用食品添加剂不会产生危害。汉口一家超市里，外包装显著标注着“不含防腐剂”、“不含色素”、“纯天然”的食品都...

《陕西食品添加剂监督管理办法》出台：食品添加剂使用须备案

为进一步加强食品添加剂监督管理，陕西省食品药品监督管理局近日出台了《陕西食品添加剂监督管理办法(试行)》(以下简称《办法》)。《办法》明确，食品添加剂经营实行实名销售制，企业应建立销售制度，如实记录食品添加剂销售去向和相关信息。说明书不得涉及疾病预防治疗功能《办法》中明确，生产企业取得食品添加剂生产许可证后，方可从事食品添加剂的生产。食品添加剂生产企业应当建立生产和质量管理制度...