清汤火锅有哪些底料

火锅添加剂有哪些

接下来看下怎样识别火锅底料的真假? 先从外观上分辨 含有当归,枸杞,腰果,杏仁,芝麻等材料的火锅底料,如果货真价实,看起来应该非常粘稠、有质感,而加了化学添加剂的火锅底料,看起来轻飘飘的、很透亮,没有什么质感。 其次从气味上分辨 货真价实的火锅底料刚放进锅里煮时,散发出来的气味不是很香,但是随着时间的增加会越煮越香,口感应该是醇香的如果是麻辣火锅底料,辣味口感应该...

吃火锅的禁忌有哪些

其实吃火锅也有很多好处，首先吃火锅营养损失少，蔬菜新鲜、现吃现烫。如果你有一点小感冒，吃了火锅睡一觉第二天就好了。我是重庆人也特别喜欢吃火锅，哪怕是夏天也常去吃火锅，但我身材仍然保持很苗条。关键是在吃的时候要掌握一些方法，建议大家在吃火锅的同时身边放一杯茶水，边吃火锅边喝茶水，茶水不但可以去火，而且还能帮你刮刮油(喝哪些茶有助减肥)。其次，点菜时尽量以菜为主，但也不要青叶菜，...

关于进一步加强火锅原料、底料和调味料监督管理的通知

近年来，随着餐饮服务业的快速发展，火锅因其口味多样、食材丰富、加工快捷等特点，越来越受到广大消费者青睐。同时也伴随着许多新的食品安全问题。从2014年食品安全监督抽检发现的主要问题来看，一些餐饮服务单位存在违法添加非食用物质制作火锅底料、使用来源不明、标示不清的食品调味料以及火锅原料掺杂掺假等情况，存在较大的食品安全隐患，引起了社会的广泛关注。为进一步加强监管，严厉整治餐饮服务...

女子吃火锅后腹泻 提醒：注意查看火锅底料成分

吃火锅腹泻需要注意了，很有可能是火锅底料出了问题，建议大家吃火锅店就餐时注意查看火锅底料的配料成分。12月27日，家住虎门镇的何小姐与好友聚在家中吃火锅，可吃完火锅后不久她们都出现了腹痛、腹泻的情况，她怀疑这很有可能是买到问题火锅底料引起的。 “虽然现在很多火锅店都做起了团购活动，算下来，在家里打边炉的价格和店里的相差并不大。不过，我总觉得在家里吃气氛比较好，而且还不用排队。”...