展筋蛋糕用小麦粉

蛋糕粉是低筋面粉吗

蛋糕粉是低筋面粉。低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋面粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质8.5%以下的面粉，其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。 低筋面粉的具体指...

山梨酸钾蛋糕怎么用

那么小编就为您介绍一下山梨酸钾蛋糕怎么用的一些小知识。 山梨酸钾也有局限性，对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效，所以如果您要用在蛋糕里面最好用复配型的蛋糕保鲜剂，复配的是几种防腐剂以及配合一些改良剂结合起来，效果比单体的好很多，而且添加量也很少，山梨酸钾放在蛋糕里的量是 1.0g/kg。 ...

2015北京照明展及智能家居展将在中国国际展览中心举行

引领行业焦点 去届展会获各界一致好评为响应国家对节能高效照明产品及智慧城市积极扶持和推广的号召，由中国照明学会、国家半导体照明工程研发及产业联盟和香港雅式展览服务有限公司联合主办的「2015年中国(北京)国际照明展览会暨中国(北京)国际半导体照明产业博览会」及「2015中国(北京)国际智能建筑暨智能家居展览会」(下称「2015北京照明展」及「2015 北京智能建筑智能家居展」)...

网红蛋糕店被关店 你买过盒子蛋糕吗？

甜食对于大多数人来说都是无法抗拒的，蛋糕更是受欢迎的甜食之一，作为一枚吃货，你肯定也吃过网红蛋糕店的蛋糕吧?但是这网红蛋糕店被关店了，原因是该店提供的证件都是伪造的，所以做出来的蛋糕也会不安全。网红蛋糕店据介绍，“盒子实验室”是一家“网红”蛋糕店，也是微博上的知名博主、大众点评上都有推荐，且号称“月销量上万”。有一名网友张蕾(化名)在盒子实验室”的淘宝店铺上购买了3份蛋糕，卖家...