起酥油做月饼馅

起酥油的危害

起酥油的危害如下： 起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。起酥油从英文“短（shorten）”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加...

什么起酥油好

什么起酥油好？ 如果含有反式脂肪酸，就不好了。要看它是植物性的还是动物性的，植物性的很不好，最好不要吃。动物性的好点。价格便宜的就是植物性的，一般一斤10元左右的都是植物性的，含有反式脂肪酸，最好不要食用。 不过我们也是需要学会挑选起酥油方法的了，这样才可以让我们更好的去吃起酥油了哦，首先，好的起酥油颜色淡黄，撑块状，无异味无发霉现象。这样的起酥油做成的点心香酥松脆，口感...

深圳查获20万只发臭咸鸭蛋 欲制成月饼馅

眼看中秋临近，一些不法商贩都想趁机捞一笔。据报道，广东深圳捣毁一处黑作坊，现场加工环境脏乱差。执法人员当场查获20万枚发臭的咸鸭蛋，据了解，这些咸鸭蛋是用来制作月饼的馅料。 位于深圳中屯新村五巷，一间不到一百平方米的房子里。该房子窗户是封闭的，密不透风。这个作坊里面，20万枚发臭的咸鸭蛋被查。据了解，工人在这里进行咸鸭蛋的清洗跟剥壳，剥完就直接放到箱子里。发臭咸鸭蛋的蛋黄将被...

中秋节尚未到 月饼战“硝烟”已起

中秋节尚未到，月饼战“硝烟”已起。记者走访蚌埠市消费市场发现，各式各样的月饼已经在蚌埠市各大超市和烘焙店抢鲜上市，吸引不少市民争相尝鲜。和往年相比，一些月饼还走起了猎奇路线。记者走访多家大型超市，发现月饼抢先亮相，不同包装规格的月饼已经搭建了“专卖区”等待市民选购。淮河路一家超市的工作人员表示，现在销售的月饼还是以散装月饼为主，有一些品牌的盒装月饼在销售，但是购买人群较少。记者...